Seguridad alimentaria
Alimentos llenos de bacterias
Por qué es tendencia comer alimentos llenos de bacterias Apreciados por su sabor y sus beneficios para la salud, los alimentos fermentados ganan adeptos, aunque…
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Joven. Conservación, Seguridad alimentaria
Creencias peligrosas sobre la conservación de los alimentos
Dejar espaguetis a temperatura ambiente y otras (malas) ideas que hacen tu comida más insegura Algunas falsas creencias en torno a los alimentos pueden resultar…
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Seguridad alimentaria
¿Qué es la anisakis?
Síntomas, causas, tratamiento y cómo evitarlo La anisakis es el trastorno digestivo y la reacción alérgica que puede producir el consumo de pescado o cefalópodos…
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Seguridad alimentaria
Lavarse las manos …
Lavarse las manos diez veces al día, el remedio más eficaz para no enfermar este invierno Todo lo que hemos aprendido de los expertos para…
Read MoreJoven. Cocinado, Seguridad alimentaria
Prevenir el anisakis
Nuevas recomendaciones para prevenir el anisakis Congelar el pescado un par de días ya no basta para erradicar este parásito y evitar las intoxicaciones El…
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Seguridad alimentaria
Seis cosas que deberíamos limpiar más seguido
Acumulan suciedad y gérmenes, pero muchas veces no forman parte de la rutina de limpieza. Hay lugares y accesorios que requieren limpieza cotidiana, pero que…
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Seguridad alimentaria
El peligro del estropajo
El peligro del estropajo con el que friegas los platos Este utensilio que nos ha solucionado gran parte de la higiene de nuestras cocinas resulta…
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Seguridad alimentaria
¿Puedo comerme ese queso?
Respondemos cinco dudas frecuentes acerca de la seguridad de este alimento tan cotidiano Los seres humanos llevamos al menos 7.200 años elaborando queso pero, a…
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Seguridad alimentaria
Riesgos en la cocina
5 prácticas de riesgo en tu cocina (que seguro has hecho) Acciones cotidianas en la cocina, como no limpiar de modo correcto las cucharas y…
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Seguridad alimentaria
Alertas alimentarias
España, el país de la UE origen de más casos de alerta alimentaria en 2017 España fue el país de la Unión Europea (UE) del…
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