Para los jóvenes. Cocinado
El bacalao, una especie con mucha historia
El bacalao, una especie con mucha historia En Portugal, el bacalao es un amigo fiel que acompaña la gastronomía nacional a lo largo de todo…
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Angula, la codiciada cría de la anguila
Angula, la codiciada cría de la anguila Pese a que la situación de la especie es crítica, se están dando pasos para preservar esta tradicional…
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Trucos para elegir y conservar una dorada
Trucos para elegir (y conservar) bien una dorada Es fundamental tener en cuenta una serie de consejos prácticos para mantener las cualidades de este pescado…
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Cómo diferenciar un bonito de un atún
Cómo diferenciar un bonito de un atún Aunque son pescados parientes, también tienen algunas diferencias como el tamaño, el tipo de carne, las grasas y…
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Por qué consumir bonito del norte
Por qué consumir bonito del norte Fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3 y vitaminas, el bonito del norte se pesca de…
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Dos trabajos sobre el surimi
¿Son los sucedáneos de surimi tan malos como los pintan? Publicado en www.maldita.es el 11/8/2023 ¿Gulas o angulas? Para muchas personas el nombre de “gula” ya…
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Gambas, langostinos y … colesterol?
Valor nutricional de gambas y langostinos: muchas proteínas, pero, ¿y el colesterol? 10 de julio de 2023porEva Carnero En una dieta saludable, variada y equilibrada,…
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El salmón de cultivo frente al salmón salvaje
El salmón de cultivo frente al salmón salvaje: ¿hay tanta diferencia entre uno y otro? Te mostramos todos los tipos de salmón que hay, cuáles…
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En mayo… langostinos
Mayo: los langostinos Un alimento rico en minerales como el fósforo y el yodo Por EROSKI Consumer 28 de abril de 2023 El langostino es un marisco…
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En abril, el jurel o el verdel
Abril: el verdel o caballa Su consumo presenta una doble ventaja; es beneficioso para la salud como pescado azul y para el bolsillo por su…
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