Joven. Compra
La mantequilla y la margarina
¿La margarina es saludable? ¿Es mejor que la mantequilla? Las margarinas están constituidas principalmente por grasas vegetales, pero no todas son iguales. En este artículo…
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Bajo la lupa: Tronquitos de Alaska
Analizamos la letra pequeña de este producto, que se conoce popularmente como “palitos de cangrejo” pero que realmente no contiene cantidades importantes de este crustáceo…
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Productos de proximidad
Productos de proximidad para mejorar la calidad de la alimentación, además del medioambiente Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, el Colegio Oficial de…
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¿Transmiten Covid-19 los congelados?
¿Transmiten el SARS-CoV-2 los alimentos congelados? La predilección del coronavirus por las bajas temperaturas sustenta los temores sobre su pervivencia en carnes y pescados congelados…
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Producción ecológica
Ventajas y algunos inconvenientes de la producción ecológica Entre las ventajas de la agricultura y ganadería más sostenibles está que consumen un 15 % menos…
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Joven. Compra, Noticias de Alimentación y Nutrición
Aclarando dudas
Consultorio nutricional: ¿puedo comer fruta si tengo intolerancia a la fructosa? ¿Es malo comer pan caliente? ¿Por qué repite el pepino? ¿Cómo hacer conservas caseras…
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El etiquetado NutriScore en los consumidores
¿Cómo influye la etiqueta NutriScore en la intención de compra de los consumidores? Se ha llevado a cabo un estudio en Bélgica para determinar cómo…
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Los betacarotenos
¿Qué son los carotenos y cuáles son sus beneficios? Los carotenos son pigmentos naturales de color rojo, amarillo y naranja que están presente en las…
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La cebada
La cebada, más allá de la cerveza y el pienso En un momento en el que se tiende a diversificar el consumo de cereales, la cebada…
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Consumo de pescado
Cuatro casos en los que no debes comer pescado Los productos del mar son una rica fuente de nutrientes, pero en algunas ocasiones su consumo…
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