¿Sabes cuántos litros de agua se necesitan para producir estos alimentos?

La mayoría del agua dulce que se emplea en el mundo para producir bienes y servicios está relacionada con los alimentos que comemos. Estos son los litros que precisan algunos de ellos

Por EROSKI Consumer 17 de julio de 2022

Dos tercios del planeta están cubiertos de agua, aunque solo un 2,5 % es dulce y únicamente un 0,3 % es apta para el consumo humano. Y cada vez hay menos por el cambio climático, y eso que en España se aplican múltiples ideas innovadores que utilizan la tecnología para hacer frente a la sequía y la desertificación. Sin embargo, la escasez de agua en el mundo no es solo por culpa del calentamiento; lo que comemos también afecta. ¿Sabes cuánta agua es necesaria para producir un litro de leche? ¿Y para una manzana o una hamburguesa? Atento a estas tablas.

Cuánta agua se necesita para producir alimentos

Nuestra manera de comer deja huella en el planeta. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) calcula que el 70 % de la huella hídrica mundial, es decir, la cantidad total de agua dulce que se utiliza para producir bienes y servicios que consumimos, está relacionada con lo que comemos. Y es que para producir alimentos se necesitan cantidades enormes de agua. Pero ¿cuánta?

Un avance: la carne es el producto que más litros necesita para su elaboración. ¿Y el que menos agua precisa? ¿Serán las frutas y verduras? Mira estas tablas elaboradas con datos de la Fundación Aquae.