El jenjibre

El jengibre cobrará aún más importancia en 2020

Los estudios han descubierto que el jengibre es un ingrediente antiinflamatorio, antibacteriano y que reduce las náuseas. Según una encuesta global de consumidores del tercer trimestre de 2019 de GlobalData, alrededor del 70% de los consumidores han dicho que creen que tiene un efecto positivo en el cuerpo y el 58% de los consumidores buscan proactivamente productos buenos para su salud.
Los lanzamientos de productos con jengibre son diversos. Las bebidas son un caso especial, y Actimel, Sprite y Starbucks han incorporado el ingrediente en variantes de su producto. Sprite Ginger se ha unido a la línea de sabores disponibles, que también es un caso interesante para «aprovechar el deseo de los consumidores de bebidas que desafíen a su categoría», ya que desdibuja la línea entre un refresco tradicional y el Ginger ale. El nuevo café de Starbucks también incluye jengibre para reforzar las características saludables en su reciente lanzamiento del Golden Tumeric. Además, la nueva gama de Actimel incluye «superalimentos», como guaraná, yerba mate, baobab y jengibre.
Los ingredientes que se perciben como estimulantes del sistema inmunológico pueden convertirse en una tendencia más fuerte en el futuro, ya que los consumidores están cada vez más preocupados por la salud global. Esa idea está respaldada por los datos de la encuesta de consumidores de GlobalData de 2018 y 2016, que muestran que las consideraciones de salud y bienestar en las bebidas no alcohólicas están ganando terreno, como demuestra el aumento del 2% en los consumidores en los que los impactos en la salud y el bienestar siempre influyen en la elección de sus productos (33% vs 35%).Fresh Plaza Fuente: retail-insight-network.com. 28 feb. 2020