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Este es el mejor desayuno que puedes tomar para cuidar tu corazón, un estudio lo revela

Una investigación destacó que modificar ciertos alimentos en la mañana puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud en general.

• Publicado en La Razón el 16.02.2025

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, pero no todos los alimentos aportan los mismos beneficios. Mientras algunas opciones pueden favorecer la salud del corazón y el control del peso, otras podrían aumentar el riesgo de enfermedades metabólicas. Elegir bien qué comer en la mañana no solo influye en la energía y el bienestar diario, sino también en la salud a largo plazo.

La avena: la mejor opción para el corazón

Un estudio publicado en la revista científica Stroke identificó a la avena como una alternativa beneficiosa frente a opciones tradicionales del desayuno, como los huevos y el pan blanco, en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores analizaron los hábitos alimenticios de 55.000 adultos daneses sin antecedentes cardíacos durante más de 13 años. Los resultados indicaron que quienes consumían avena regularmente en el desayuno tenían un 4% menos de probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular en comparación con aquellos que optaban por pan blanco o huevos. Además, reemplazar los huevos por avena se asoció con una reducción del riesgo de enfermedades hemorrágicas.

Beneficios de la avena para la salud cardiovascular

Uno de los mayores atributos de la avena es su alto contenido en fibra soluble, particularmente la beta-glucana, que ha sido asociada con la reducción del colesterol LDL o “malo”. Según MedlinePlus, incluir al menos 3,6 gramos de avena al día en la alimentación puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Otros beneficios de la avena incluyen:

• Control de la glucosa en sangre, lo que ayuda a prevenir la diabetes tipo 2.

• Efecto saciante prolongado, que contribuye al control del peso.

• Posible reducción del riesgo de cáncer de estómago gracias a su alto contenido de fibra.

• Propiedades antiinflamatorias cuando se aplica sobre la piel en productos dermatológicos.

Ideas para sustituir el pan en el desayuno

La avena es versátil y puede prepararse de diversas maneras:

• Galletas de avena y banana: Mezclar avena con banana madura y hornear.

• Tortillas de avena: Mezclar avena y huevo con una pizca de sal.

• Pancakes saludables: Avena, huevo y banana con un toque de miel.

• Batidos con avena: Agregar avena a licuados proteicos o frutales para potenciar sus beneficios.

Un desayuno equilibrado para mantener un peso saludable

Un estudio español publicado en el Journal of Nutrition, Health and Aging reveló que la calidad del desayuno influye en la salud metabólica y el índice de masa corporal (IMC). Investigadores analizaron la alimentación de 383 personas entre 55 y 75 años con sobrepeso u obesidad, confirmando que un desayuno equilibrado está asociado a una mejor composición corporal y reducción del perímetro de la cintura.

Según los expertos, la primera comida del día debe representar entre el 20% y 30% de la ingesta calórica diaria:

• Hombres: 500-750 calorías.

• Mujeres: 400-600 calorías.

Un desayuno equilibrado debe incluir:

• Proteínas: Yogur griego, queso bajo en grasa o huevos.

• Carbohidratos complejos: Cereales integrales como avena o pan integral.

• Grasas saludables: Frutos secos o palta en pequeñas porciones.

• Antioxidantes e hidratación: Té verde o negro, batidos saludables sin edulcorantes artificiales.