La granada es una fruta baja en calorías, tan solo 34 por 100 gramos de porción comestible.

La granada es una fruta carnosa originaria del sur de Asia, Persia y Afganistán y procedente del granado. Su interior se divide en varios lóbulos, que contienen numerosas semillas recubiertas de un revestimiento, la sarcotesta. Están rellenas de pulpa roja y jugosa y posee 35 gramos de parte comestible por cada 100 gramos de producto fresco.

Las variedades más tempranas de granada se pueden disfrutar a mediados de septiembre y las más tardías e mediados de noviembre. En España se cultivan especialmente en Andalucía, la costa levantina y Murcia y son típicas las variedades:

• Grano Elche: se puede consumir entre octubre y noviembre.
• Mollar de Játiva o Mollar de Valencia: se recoge temprano y tiene unos precios de venta más altos.

Propiedades y nutrientes

Se trata de una fruta baja en calorías, tan solo 34 por 100 gramos de porción comestible. Posee propiedades antiinflamatorias y astringentes, siendo recomendable para las dietas de adelgazamiento depurativas. Es rica en minerales como el potasio y, como tiene poco sodio, es una fruta ideal para hipertensos.

También tiene vitaminas C y B en pequeñas cantidades, si bien el ácido cítrico que le da su sabor es capaz de potenciar el efecto de la vitamina C. Este ácido se encarga, igualmente, de ayudar a eliminar toxinas de los órganos del cuerpo.

Contiene flavonoides del tipo de las antocianinas, como delfinidina, cianidina y pelargonidina. Todos estos componentes ejercen de antioxidantes, reduciendo la producción de radicales libres.

Sus polifenoles (taninos), se hallan especialmente en la corteza de la granada, y en sus láminas y tabiques membranosos y son los responsables de dejar una sensación áspera en el paladar y lengua. Tienen una función astringente y antiinflamatoria en la mucosa del tracto digestivo, por lo que es bueno comer granada en casos de diarrea.

Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, hay estudios en animales de experimentación que han indicado que el extracto de semilla de granada provoca una reducción de los niveles de glucosa en la sangre. Se observaría así una acción antidiabética y un efecto antibacteriano frente a Bacillus antracis, Salmonella paratyphi y Vibrio cholerae. CuidatePlus. 14 de Septiembre de 2016