.Hábitos de vida
Recomendaciones para una mejor digestión
Adiós a comer rápido: las recomendaciones para una mejor digestión
Un hábito aparentemente inofensivo puede causarnos enfermedades cardiovasculares a largo plazo
El Confidencial, 14/10/2024 – 09:07
El estrés de la vida diaria puede contribuir a incurrir en malos hábitos alimenticios, abusando en ocasiones de la comida precocinada, o decantándonos por comer fuera en restaurantes o en cadenas de comida rápida. Lejos de la importancia de la actividad física y una dieta equilibrada, hay un aspecto muy importante que estamos descuidando sin saberlo.
Resulta habitual que nuestra vida llena de responsabilidades nos obligue a poner nuestra mente en modo multitarea, y no son pocas las actividades que realizamos de manera automática y con la atención puesta en algo que hicimos o en algo que tendremos que hacer después.
Por eso es tan importante concentrarse en la masticación a la hora de ingerir alimentos, disfrutando del proceso y poniendo sumo cuidado en hacer pausas entre bocado y bocado. Expertos de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) advierten de que ingerir alimentos muy rápido puede ocasionar una serie de problemas y molestias como la distensión abdominal, malestar por gases o aumento de peso, dando lugar a posibles enfermedades cardiovasculares.
Así lo explica Cristina Bedmar, profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias de la Salud: “El hecho de comer más rápidamente puede comportar comer más. No damos tiempo a que las señales de saciedad, que nos informan de que la ingesta es suficiente, lleguen a tiempo. Ingerimos más alimentos de los que realmente necesitamos, aumentando así el riesgo de incrementar el peso. Hay que tener presente que el cuerpo tarda de media unos 20 minutos a enviar las señales de saciedad al cerebro”. Para evitar incurrir en estas costumbres perjudiciales, los expertos de la UOC nos dan algunas pautas y consejos que pueden ser muy útiles.
Mejor con cubiertos
Los alimentos que se pueden comer con las manos, como los bocadillos o los sándwiches, se comen más rápidamente, por lo que se recomienda decantarse por aquellos que precisen del uso de cubiertos o palillos de madera, que nos ayudarán a recrearnos más en la comida.
Elige la guarnición ideal
Para acompañar nuestras comidas, los médicos recomiendan alimentos integrales y crudos, tales como frutas o verduras, que suelen requerir de más masticación de lo normal, ayudándonos con ello a dilatar un poco más el tiempo.
Concentrarse en la comida
Evitar realizar otra actividad, ya sea laboral o de ocio, al mismo tiempo que comemos nos permitirá dedicarle la atención necesaria a nuestro apetito, evitando ver televisión o distraernos con pantallas, que pueden favorecer la automatización de la actividad, ingiriendo más alimentos de los que realmente necesitamos.
Asimismo, comer acompañados de nuestra familia y amigos, nos ayudará a tomar conciencia del momento, socializando con el entorno y alternando el acto de comer con una buena charla. Pasar tiempo de calidad con nuestros seres queridos y con una dieta saludable puede ser una medida preventiva que sin duda no nos supondrá ningún sacrificio
Leave a reply