Noticias. Seguridad alimentaria
Los alérgenos de las cartas de los restaurantes
Estos son los 14 alérgenos que deben incluir todas las cartas de los restaurantes Las cartas de restaurantes en España: la norma es laxa y…
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Noticias. Alimentación
La piña. Cuidados para consumirla
Piña, entre las frutas más alérgicas, ¿qué cuidados tener al consumirlas? La piña puede causar picor o molestia en la boca, pero no por eso…
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Reacciones adversas a los alimentos
Guía de seguridad alimentaria para personas que sufren reacciones adversas a alimentos Publicado en Restauración Colectiva el 20-06-2023 Las reacciones adversas a alimentos son cada…
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Noticias. Enfermedad
Alergia, intolerancia o intoxicación
¿Alergia, intolerancia o intoxicación? Estas son las diferencias No todas las reacciones que provocan ciertos alimentos a los niños son alergias Consumer 16 de febrero…
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Noticias. Enfermedad
Intolerancia y alergia a la lectosa
Alergia a la proteína de la leche e intolerancia a la lactosa: no es lo mismo, confundirlo es grave Restauración Colectiva 10-03-2023. Por Blanca Esteve (nutricionista…
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Las alergias alimentarias
Más del 10% de los niños españoles en edad escolar sufre alguna alergia alimentaria Publicado en Restauración Colectiva el 23-03-2022 Según el ‘III Observatorio Mediterránea…
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Alergias alimentarias
Alergias alimentarias: ¿por qué afectan más a los niños? Las alergias alimentarias son cada vez más frecuentes y los estudios señalan que, por cada adulto…
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Alergias desde la cuna
Alergias desde la cuna Uno de cada 10 menores en edad escolar presenta alguna reacción adversa a los alimentos. Muchos de estos síntomas desaparecen con…
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Cada vez hay más alérgicos
¿Por qué cada vez hay más personas alérgicas a todo tipo de alimentos? En las últimas décadas el número de asistencias sanitarias por shock anafilático…
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Limpiar el polvo
Por qué limpiar el polvo puede hacer que cojas la gripe Se acerca la campaña de la gripe, y la vacunación ya ha comenzado en España. Este…
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