Noticias. Varias
El etiquetado del gluten
El etiquetado y la transmisión de información, herramientas para trabajar con seguridad Por Marina Valladares en Restauración Colectiva el 26-05-2021 La intolerancia producida por consumo…
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Todo sobre la celiaquía
Seis falsos mitos sobre la celiaquía y el gluten Si tienes intolerancia al gluten o te han diagnosticado celiaquía, debes saber que los bulos y…
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Trastornos de la conducta alimentaria en la covid-19
El otro efecto de la pandemia: más jóvenes con trastornos de la conducta alimentaria El número de pacientes con TCA, como anorexia y bulimia, ha…
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¿Cada vez hay más celíacos?
¿Es imaginación nuestra o cada vez hay más celiacos? El número de pacientes con enfermedad celiaca parece haber aumentado en los últimos años. No se conoce…
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Intolerancias y alergias
Nueva guía sobre celiaquía, intolerancia a la lactosa y alergias alimentarias en los colegios Fruto del trabajo conjunto de Face, ATX-Elkartea, Aepnaa y Adilac nace…
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Alimentos sin gluten
Alimentos sin gluten, ¿son más sanos? La percepción general de que los productos sin gluten son más saludables dispara su oferta y aumenta el volumen…
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Menú navideño para celíacos
Celiaquía: consejos para un menú navideño sin riesgos El 1% de la población española está diagnosticado de celiaquía. Se estima que el 1% de la…
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Comer sin gluten, mitos y realidades
Comer sin gluten es una decisión que muchos han tomado, sin tener en cuenta de que, si son personas sanas, no tienen por qué recurrir…
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Comer como celiacos sin serlo: si desechas el gluten, perjudicas tu salud
Los celíacos son las personas que tienen una enfermedad autoinmune crónica que hace que cuando comen gluten les perjudique a la mucosa intestinal. El gluten…
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Enseñar al niño celíaco
Cómo enseñarle al niño celíaco qué alimentos no debe comer Los niños tienen una capacidad de adaptación a los cambios de alimentación muy superior a…
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