.Hábitos de vida
Tendencias: longevidad y alimentos enriquecidos
Longevidad, alimentos enriquecidos y otras tendencias de Alimentaria El gran salón dedicado a la industria de la alimentación ha arrancado hoy con varias ponencias centradas…
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.Alimentación y Nutrición
No existen los superalimentos
«No existen los superalimentos; hay un superestilo de vida» Ascensión Marcos, profesora de Investigación y directora del Grupo de Inmunonutrición del Consejo Superior de Investigaciones…
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.Alimentación y Nutrición
La algarroba de alimento humilde a superalimento
La edad de oro de la algarroba: de alimento humilde a ‘superalimento’ Sostenible, de cercanía y con interesantes propiedades nutricionales y gastronómicas, la algarroba y…
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La algarroba y sus cualidades
El nuevo ‘superalimento’ español que reduce el colesterol: su valor se ha multiplicado por cinco La algarroba posee, además de un sabor similar al cacao,…
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Desmitificando los superalimentos
¿Bayas de goji o zanahorias? Desmitificando el poder de los superalimentos Los superalimentos no existen, al menos no con esa idea asociada de propiedades curativas,…
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.Compra
Los superalimentos
Superalimentos: qué debes saber para que no te engañen El término de superalimentos consigue reunir millones de búsquedas en Google. Sin embargo, los expertos advierten:…
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¿Cómo se diseñan los alimentos funcionales?
Con ayuda de un experto, explicamos qué son los alimentos funcionales y cuáles son las 5 maneras más habituales de diseñarlos Los alimentos funcionales tienen,…
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Alimentos funcionales: unos ‘funcionan’ y otros no
Los alimentos funcionales suponen casi la cuarta parte de las ventas de los productos alimentarios en España, pero no todos son tan necesarios o efectivos…
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Los suplementos nutricionales
El lado oscuro de los suplementos nutricionales Con la dieta mediterránea sobran las vitaminas de bote Si ya en el desayuno despliegas todo un arsenal…
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La farsa de los superalimentos
Los expertos desmienten que productos exóticos de moda como las semillas de chía o las bayas de goji tengan propiedades especiales Quinoa, bayas de goji…
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