Incluso el consumo moderado de alcohol se asocia con cáncer, enfermedades cardíacas y muerte prematura

Incluso el consumo moderado de alcohol se asocia con cáncer, enfermedades cardíacas y muerte prematura

Una nueva investigación, realizada para orientar las nuevas guías dietéticas de EE UU, calcula un riesgo de muerte atribuible al alcohol de 1 entre 25 para quienes consumen una media de 14 bebidas alcohólicas por semana. El análisis se basa en la revisión de 7 200 estudios.

El estudio desmiente la creencia errónea de que el alcohol protege la salud. / Unsplash

Publicado en SINC 9/6/2026 09:44 CEST

https://www.agenciasinc.es/Noticias/Incluso-el-consumo-moderado-de-alcohol-se-asocia-con-cancer-enfermedades-cardiacas-y-muerte-prematura

La idea de que beber alcohol con moderación es inocuo para la salud vuelve a quedar en entredicho. Un nuevo estudio concluye que incluso los niveles de consumo tradicionalmente considerados moderados se asocian a un mayor riesgo de muerte y enfermedades crónicas, entre ellas el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

La nueva investigación, encargada inicialmente por el gobierno federal estadounidense para la elaboración de las nuevas Guías Alimentarias de EE UU, halló un riesgo de mortalidad por consumo de alcohol de 1 entre 25 para las personas que consumían un promedio de 14 bebidas alcohólicas por semana. En cambio, el consumo de hasta siete bebidas alcohólicas por semana se asoció con riesgos mínimamente elevados para la mayoría de las afecciones.

Incluso el consumo moderado de alcohol conlleva riesgos para la salud

Kevin Shield, autor principal (Universidad de Toronto)

“El consumo moderado de alcohol conlleva riesgos para la salud”, afirma el autor principal del estudio, Kevin Shield, doctor en filosofía, profesor asociado de la Universidad de Toronto (Canadá) e investigador principal del Centro Colaborador de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en Adicciones y Salud Mental. “Y ese riesgo aumenta cuanto más se bebe”. El trabajo se publica en la revista Journal of Studies on Alcohol and Drugs.

Una guía más concreta

Shield y sus coautores de Estados Unidos y Canadá se propusieron estimar cómo los hábitos de consumo de alcohol a lo largo de la vida afectan el riesgo de enfermedad y muerte relacionadas con el alcohol en los estadounidenses.

Tras la revisión por parte de expertos médicos de más de 7 200 artículos científicos sobre enfermedades y lesiones relacionadas con el alcohol para determinar el nivel de riesgo de cada afección, los investigadores aplicaron dichos riesgos a grandes conjuntos de datos nacionales de salud.

Posteriormente, utilizaron modelos estadísticos para estimar cómo los diferentes niveles de consumo de alcohol influyen en los resultados de salud a largo plazo. El estudio ofrece una guía más concreta que las actuales, que aconsejan a los estadounidenses “limitar el consumo de bebidas alcohólicas” sin especificar la cantidad segura. Las guías anteriores recomendaban un límite diario de dos bebidas alcohólicas para los hombres y una para las mujeres.

Si bien las nuevas Guías Alimentarias de EE UU contienen un útil mensaje de que ‘menos es más’, no proporcionan un marco cuantitativo Timothy Naimi, coautor (Instituto Canadiense de Investigación)

“Si bien las nuevas Guías Alimentarias de EE. UU. contienen un útil mensaje de que ‘menos es más’, no proporcionan un marco cuantitativo. Nuestro estudio se diseñó precisamente para eso, abarcando todo el espectro de consumo de alcohol”, afirma el coautor del estudio, Timothy Naimi, director del Instituto Canadiense de Investigación sobre el Uso de Sustancias de la Universidad de Victoria y profesor adjunto de la Universidad de Boston (EE UU).

Los riesgos superan los posibles beneficios

“Resulta que dos bebidas alcohólicas al día, lo que podría considerarse ‘moderado’ desde un punto de vista social, están asociadas a un riesgo sustancialmente elevado de muerte prematura causada por el alcohol”, explica Naimi.

Además del riesgo de mortalidad, los investigadores examinaron cómo los patrones de consumo de alcohol influyen en las afecciones crónicas y agudas relacionadas con el alcohol, como el cáncer (por ejemplo, de esófago, boca y mama), las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades hepáticas y las lesiones.

No observamos un efecto protector significativo del alcohol sobre la salud en ningún nivel de consumo

Kevin Shield, autor principal (Universidad de Toronto)

El estudio desmiente la creencia errónea de que el alcohol protege la salud. “No observamos un efecto protector significativo del alcohol sobre la salud en ningún nivel de consumo”, afirma Shield.

«En niveles bajos, el alcohol puede estar asociado con un menor riesgo de cardiopatía isquémica y accidente cerebrovascular. Pero si se consideran todos los resultados de salud, incluyendo el cáncer y otras enfermedades crónicas, esos posibles beneficios se ven superados por los riesgos, incluso con un consumo de siete bebidas por semana”, añade

Un punto de referencia necesario

El modelo estadístico utilizado en el estudio para determinar los riesgos para la salud se basó en “los mejores datos posibles”, señala Shield. “Sin embargo, no podemos asumir que esto signifique que el riesgo individual para la salud de una persona sea el mismo que el que se informa aquí. Eso depende de otros factores como el estilo de vida, la genética, los hábitos de consumo de alcohol y otras decisiones que varían de persona a persona”.

Comprender esas relaciones y cuánto contribuye el alcohol a esos riesgos es un área que aún requiere más investigación

Kevin Shield, autor principal (Universidad de Toronto)

Los investigadores estimaron el riesgo de todas las afecciones de salud que se sabe que están causalmente relacionadas con el alcohol y luego agregaron estas estimaciones para determinar el riesgo total para la salud.

Sin embargo, siguen surgiendo nuevas investigaciones que vinculan el alcohol con otras afecciones, como el cáncer de páncreas. “Comprender esas relaciones y cuánto contribuye el alcohol a esos riesgos es un área que aún requiere más investigación”, afirma Shield.

Al constatar que el consumo de alcohol por encima de una bebida al día está asociado a un mayor riesgo tanto para hombres como para mujeres, el estudio ofrece un punto de referencia muy necesario.

“Tener un umbral más claro ayuda a las personas a comprender mejor qué nivel de consumo de alcohol está asociado con un mayor riesgo y a tomar decisiones más informadas al beber”, concluye Shield.

Referencia: George, S. «Alcohol Intake and Health Study: No protective effect at low levels, with mortality increasing to 1 in 25 at 14 drinks per week». Journal of Studies on Alcohol and Drugs (2026).

Fuente: SINC Derechos: Creative Commons.

Un nuevo estudio ha relacionado el consumo de esta bebida con el cáncer de hígado.

Por Kristine Gasbarre Qaderi Publicado el 11 de junio de 2026

https://www.thehealthy.com/news/study-beverages-liver-cancer-risk-june-2026/

En esta ocasión, los médicos también analizaron las versiones «dietéticas» y sin azúcar, y la revista Journal of the American Medical Association ha publicado los resultados.

Es probable que hayas oído hablar de la relación entre las bebidas azucaradas y problemas como la diabetes tipo 2 y la obesidad, que también pueden afectar la salud cardiovascular. Ahora, una nueva e intensiva revisión de la Asociación Médica Estadounidense, en la que participaron más de 1,5 millones de personas, se ha centrado en los efectos de estas bebidas —incluidas las endulzadas artificialmente— en el desarrollo del cáncer de hígado, «la tercera causa principal de mortalidad por cáncer en el mundo».

Un equipo de más de dos docenas de investigadores estadounidenses colaboró, aportando conocimientos especializados en campos como la oncología, la salud metabólica y la salud pública. Revisaron 11 estudios previos —10 de Estados Unidos y uno de Europa— para recopilar datos obtenidos entre 2000 y 2019 de un total de 1.518.411 personas que, al inicio del estudio, respondieron cuestionarios sobre sus hábitos de alimentación y bebida y no padecían cáncer. La edad promedio de los participantes fue de 58 años, y las mujeres representaron el 58% de la muestra.

Para identificar la incidencia actual del cáncer de hígado, el equipo de investigación contactó con estas personas a través de los registros estatales de cáncer o encuestas de seguimiento para rastrear 2.811 casos registrados de cáncer de hígado hasta 2025.

Tras el análisis, el equipo descubrió que consumir una bebida azucarada al día no estaba relacionado con el riesgo general de cáncer de hígado, aunque sí con un mayor riesgo de carcinoma hepatocelular, un tipo de cáncer de hígado que, según los expertos de Johns Hopkins , «es responsable de más de 12.000 muertes al año en Estados Unidos, lo que lo convierte en uno de los cánceres más graves en adultos».

La Biblioteca Nacional de Medicina comparte una investigación publicada en 2024 que explica que este subtipo de cáncer de hígado «suele surgir de enfermedades hepáticas subyacentes, como hepatitis viral, cirrosis, esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH) y obesidad». (La Clínica Cleveland define MASH como: «La esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH) es una enfermedad hepática grave que se desarrolla cuando la acumulación de grasa en el hígado provoca inflamación»).

Otro tipo de cáncer de hígado que aumentó a medida que los participantes consumían una bebida azucarada al día fue el colangiocarcinoma intrahepático, a menudo llamado «CCI», que según la Clínica Mayo «se produce en las partes de los conductos biliares dentro del hígado y a veces se clasifica como un tipo de cáncer de hígado». Las fuentes médicas consideran que el CCI es poco frecuente; sin embargo, en 2017, un equipo de médicos en los Países Bajos lo denominó «la segunda neoplasia maligna más común que se origina en el hígado».

Entre los participantes que consumieron bebidas endulzadas artificialmente, el equipo de investigación tuvo noticias ligeramente mejores: «Había poca evidencia de que el consumo de [bebidas endulzadas artificialmente] estuviera asociado con el riesgo de cáncer de hígado en general o por subtipo».

Dicho esto, sin tener en cuenta el índice de masa corporal ni la diabetes, las personas que bebían más de una bebida endulzada artificialmente al día tenían un riesgo de cáncer de hígado aproximadamente un 11 % mayor por cada ración adicional.

Una posible moraleja de la historia: con la llegada del calor este verano, opta por bebidas como el agua con limón, que de hecho beneficia al hígado . Y si consumes refrescos a diario, reduce su consumo: obtendrás una efervescencia y un efecto refrescante similares con cualquier marca de agua con gas natural.

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