Manipulación de alimentos
¿Cómo aprovechar una caja de fresas?
¿Cómo aprovechar una caja de fresas (y evitar que se estropeen)? ¿Te has entusiasmado comprando una caja entera de fresas? Te damos ideas sencillas para…
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Manipulación de alimentos
Y si mi sartén contiene una sustancia eternamente tóxica?
Y si mi sartén contiene una sustancia eternamente tóxica? Publicado: 17 marzo 2026 13:00 CET Autoría: Vanessa Tabernero, Profesora contratada doctora / Decana Adjunta Grado Química,…
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Manipulación de alimentos
¿Por qué es importante no romper la cadena de frío?
¿Por qué es importante no romper la cadena de frío de un alimento congelado? Publicado en maldita.es el 6 may 2022, 16:48:33Actualizado el 6 mar 2026, 8:09:00…
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Manipulación de alimentos
Mejor en la nevera que sobre la encimera
Mejor en la nevera que sobre la encimera: ¿por qué no debemos descongelar un alimento a temperatura ambiente? Publicado en maldita.es el 23 nov 2021, 11:13:31…
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Alimentación y Nutrición
Escombroidosis: intoxicación por consumo de pescado mal conservado
Escombroidosis: intoxicación por consumo de pescado mal conservado Comer algunos pescados azules que no han sido conservados de forma adecuada tras su captura puede provocar…
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Manipulación de alimentos
Las botellas de agua que no se lavan regularmente…
Las botellas de agua reutilizables que no se lavan regularmente pueden acumular gran cantidad de bacterias y microorganismos Publicado en maldita.es el 30 ene 2026, 16:30:24…
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Hábitos de vida
La leche que se vende legalmente en la UE es segura
La leche que se vende legalmente en la UE es segura y las trazas de sustancias contaminantes están reguladas y controladas Publicado en maldita.es el 15…
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Manipulación de alimentos
Cómo acaban los plásticos de la agricultura en las profundidades del Mediterráneo
Cómo acaban los plásticos de la agricultura en las profundidades del Mediterráneo Publicado en The Conversation el 25 diciembre 2025 22:33 CET Autoría Carmen Morales Caselles,…
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Manipulación de alimentos
Los posibles riesgos de los microplásticos
El Parlamento Europeo solicita a la EFSA un dictamen científico sobre los posibles riesgos para la salud de los microplásticos Publica:Agencia Española de Seguridad Alimentaria…
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Manipulación de alimentos
¿Por qué la lechuga se queda lacia y se estropea tan pronto?
¿Por qué la lechuga se queda lacia y se estropea tan pronto? Publicado en The Conversation el: 8 diciembre 2025 22:36 CET Autoría Victoria Fernández, Researcher,…
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