Alimentación y Nutrición
Alimentos infantiles: más marketing que nutrición
Alimentos infantiles: más marketing que nutrición Las etiquetas de estos productos, uno de los principales reclamos para padres y madres, dejan mucho que desear: ninguna…
Read More
Alimentación y Nutrición
Guía de Nutrición Primaria
‘Nutrición primaria’: una guía para prevenir las enfermedades no transmisibles El Colegio de Dietistas de la Comunidad Valenciana presenta una guía nutricional para prevenir las…
Read More
Alimentación y Nutrición
Comer sano no es un tema menor
La directora ejecutiva de la AESAN, Ana López-Santacruz Serraller, interviene en las jornadas Comer sano no es un tema menor. Regulando la publicidad de los…
Read More
PORTADA.
Todo sobre la tortilla de patata
Trucos para hacer una tortilla de patatas perfecta La temperatura del aceite, el tipo de patatas o el modo de batir los huevos son algunos…
Read More
Alimentación y Nutrición
¿Qué nutrientes nos aportan los nuggets de pollo industriales?
De las proteínas a la sal: qué nutrientes nos aportan los nuggets de pollo industriales Las versiones industriales del pollo empanado incluyen otros ingredientes, distintos…
Read More
Alimentación y Nutrición
El sabor de los alimentos con Ozempic y los beneficios de congelar el pan
Consultorio nutricional: el sabor de los alimentos con Ozempic y los beneficios de congelar el pan ¿La semaglutida altera el gusto de lo que comemos?…
Read More
Alimentación y Nutrición
Tendencias que están transformando el sector alimentario
Tendencias que están transformando el sector alimentario Publicado en Gastronomía y Cía en enero 2026 Autores: Mar Gavilán y Javier Muniesa https://www.gastronomiaycia.com/tendencias-que-estan-transformando-el-sector-alimentario/ La transformación del…
Read More
Alimentación y Nutrición
¿Cómo los estereotipos influyen en nuestra alimentación?
Comer tiene género: cómo los estereotipos influyen en nuestra alimentación Publicado en The Conversation el 13 enero 2026 19:13 CET https://theconversation.com/comer-tiene-genero-como-los-estereotipos-influyen-en-nuestra-alimentacion-270689 Autoría Purificación García Segovia,…
Read More
Alimentación y Nutrición
¿Qué tecnologías se emplean para revalorizar los alimentos?
¿Qué tecnologías se emplean para revalorizar los alimentos? La revalorización de alimentos requiere emplear tecnología avanzada para poder obtener un ingrediente con estabilidad, valor nutritivo…
Read More
Alimentación y Nutrición
Dudas sobre el queso
¿Cuánto sabes sobre el queso? Despejamos las principales dudas ¿El queso es saludable? ¿El ‘light’ es bajo en grasa? ¿Lo pueden comer personas con intolerancia…
Read More