Alimentación y Nutrición
¿Por qué nos atrae más “una hamburguesa sin carne” que una “hamburguesa de guisante”?
¿Por qué nos atrae más “una hamburguesa sin carne” que una “hamburguesa de guisante”? El curioso efecto de las etiquetas Publicado en The Conversation el 14…
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Alimentación y Nutrición
¿Qué hacer para mejorar el menú de los pequeños?
Menús escolares: qué ofrecen ahora y qué hacer para que los menores los acepten Los comedores escolares ya han adaptado sus menús a la nueva…
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Alimentación y Nutrición
Detener y revertir la pérdida de biodiversidad para 2030 es fundamental para evitar efectos desastrosos en el bienestar humano.
Fronteras en la Ciencia: Detener y revertir la pérdida de biodiversidad para 2030 es fundamental para evitar efectos desastrosos en el bienestar humano. Publicado en…
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Alimentación y Nutrición
Solo podemos garantizar el suministro de agua futuro si protegemos los ecosistemas acuáticos
Solo podemos garantizar el suministro de agua futuro si protegemos los ecosistemas acuáticos Publicado EN The Conversation el 7 mayo 2026 18:20 CEST Autoría Ariadna…
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Solo podemos garantizar el suministro de agua futuro si protegemos los ecosistemas acuáticos
Solo podemos garantizar el suministro de agua futuro si protegemos los ecosistemas acuáticos Publicado EN The Conversation el 7 mayo 2026 18:20 CEST Autoría: Ariadna…
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Alimentación y Nutrición
Magdalenas industriales: cuatro ingredientes… y alguna sorpresa añadida
Magdalenas industriales: cuatro ingredientes… y alguna sorpresa añadida Harina, aceite, azúcar y huevo: pocos ingredientes y una receta de toda la vida. Pero detrás de…
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Alimentación y Nutrición
Mejillones: versátiles en la cocina, buenos para el planeta y buenos para la salud
Mejillones: versátiles en la cocina, buenos para el planeta y buenos para la salud Baratos, fáciles de preparar y muy nutritivos, los mejillones son uno…
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Alimentación y Nutrición
Consultorio nutricional: ultraprocesados, L-teanina contra el estrés y fresas blancas
Consultorio nutricional: ultraprocesados, L-teanina contra el estrés y fresas blancas ¿Las fresas blancas tienen otro sabor? ¿La L-teanina reduce el estrés? ¿Los ultraprocesados hacen que…
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Alimentación y Nutrición
La comida no es (solo) alimento, es cultura
La comida no es (solo) alimento, es cultura Publicado en The Conversation el 21 abril 2026 22:04 CEST Autor: Ignacio de Tomás Lombardía, Profesor de Nutrición,…
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Alimentación y Nutrición
La mitad de una bolsa de patatas fritas es aire
La mitad de una bolsa de patatas fritas es aire Publicado en The Conversation el 21 abril 2026 21:33 CEST Autores: , Profesor de Ingeniería Agroindustrial,…
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