Alimentación y Nutrición
¿Es seguro comer la piel de la patata?
¿Es seguro comer la piel de la patata? Según la ciencia, la clave está en la variedad, su calidad y la forma de cocinarla Publicado en…
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Hábitos de alimentación
Las ensaladas de legumbres para los días de calor
Un plato rico y saludable: ¡ensaladas de legumbres para los días de calor! Lentejas, garbanzos y alubias son ingredientes estupendos para elaborar platos fríos, saludables…
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Alimentación y Nutrición
Legumbres, ¿qué propiedades tienen y cómo prepararlas en verano?
Legumbres, ¿qué propiedades tienen y cómo prepararlas en verano? Las legumbres son económicas, ricas en fibra y dan mucho juego en la cocina para hacer…
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Alimentación y Nutrición
Cómo hacer pasta «al dente» con verduras
Cómo hacer pasta «al dente» con verduras (y otras combinaciones exitosas) Rica, sana y económica, la pasta es un alimento muy fácil de preparar que…
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Todo sobre la pasta
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Magdalenas industriales: cuatro ingredientes… y alguna sorpresa añadida Harina, aceite, azúcar y huevo: pocos ingredientes y una receta de toda la vida. Pero detrás de…
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La mitad de una bolsa de patatas fritas es aire
La mitad de una bolsa de patatas fritas es aire Publicado en The Conversation el 21 abril 2026 21:33 CEST Autores: , Profesor de Ingeniería Agroindustrial,…
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Alimentación y Nutrición
Pan casero, ¿cómo elaborar la masa para que quede perfecto?
Pan casero: cómo elaborar la masa para que quede perfecto Hacer pan en casa requiere de muy pocos ingredientes y nos permite disfrutar de muchas…
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Suspenso en consumo de cereales integrales: cómo aumentar la ingesta
Suspenso en consumo de cereales integrales: cómo aumentar la ingesta España está entre los países europeos que menos fibra consumen, en gran parte porque apenas…
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Alimentación y Nutrición
¿Cuál es el perfil nutricional del panetone y qué nos aporta este dulce?
¿Cuál es el perfil nutricional del panetone y qué nos aporta este dulce? Una rebanada de panetone de 55 g aporta unos 13 g de…
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