Tag Archives: Nutrientes. Hidratos. Fibra. Legumbres

Pan casero: cómo elaborar la masa para que quede perfecto Hacer pan en casa requiere de muy pocos ingredientes y nos permite disfrutar de muchas…

Suspenso en consumo de cereales integrales: cómo aumentar la ingesta España está entre los países europeos que menos fibra consumen, en gran parte porque apenas…

¿Cuál es el perfil nutricional del panetone y qué nos aporta este dulce? Una rebanada de panetone de 55 g aporta unos 13 g de…

Miel fraudulenta: oro líquido bajo sospecha La miel es un tesoro natural. Sin embargo, proliferan imitaciones baratas con jarabes, agua y aditivos que simulan su…

Productos alimenticios con fibra: ¿son mejores que otros? Nuestro cuerpo necesita fibra y, por eso, muchos productos la destacan en su etiqueta. Pero no toda…

–¿El arroz engorda? Desmontamos las falsas creencias sobre este cereal rico en nutrientes Blanco, integral, de grano corto, largo, para sushi, paella… No todos los…

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Masa madre casera para hacer pan con fundamento científico Publicado: 29 septiembre 2025 18:58 CEST Enlace:      https://theconversation.com/masa-madre-casera-para-hacer-pan-con-fundamento-cientifico-264712 Autoría Belén Floriano. Profesora titular, Área de Microbiología,…

«Las calorías están mucho más concentradas en la corteza del pan que en la miga» Miguel Herrero Calleja, investigador del Instituto de Investigación de Ciencias…