Alimentación y Nutrición
Mastica fruta, tu cuerpo lo agradecerá
Mastica fruta, tu cuerpo lo agradecerá Existe una notable diferencia entre la fruta entera y el zumo, y hay varias razones por las que es…
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Los imprescindibles tomates
Tomates: los imprescindibles de la gastronomía (sobre todo, en verano) Del gazpacho español al kimchi coreano, pasando por el curri indio y el senegalés arroz…
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Cómo los holandeses se convirtieron en los gigantes del mundo moderno
Cómo los holandeses se convirtieron en los gigantes del mundo moderno Publicado: 4 julio 2024 14:43 CEST Autoría: Kristina Thompson. Assistant professor, Health & Society, Wageningen…
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Quesos de leche cruda
Quesos de leche cruda: ¿contienen antibióticos y bacterias resistentes? The Conversation. Publicado: 26 junio 2024 06:47 CEST Autoría: Gorka Santamarina García. Investigador en Calidad y…
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Melatonina: ¿medicamento o suplemento alimenticio?
Melatonina: ¿medicamento o suplemento alimenticio? Publicado en The Conversation el 1 julio 2024 23:31 CEST Autoría Alejandro Romero Martinez Profesor Titular de Toxicologia, Universidad Complutense…
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Análisis del yogur griego
Yogures griegos: ¿cuántas grasas y calorías contienen? Un “yogur griego” o “de estilo griego” es más denso y cremoso que el convencional. La clave está…
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Horchata de chufa de Valencia
Horchata de chufa de Valencia: el tesoro líquido de la huerta Publicado en The Conversation el 6 mayo 2024 21:56 CEST Autoría. Jose Miguel Soriano del…
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La historia de la anchoa del Cantábrico
La historia de la anchoa del Cantábrico La historia de la anchoa del Cantábrico es un caso de éxito: tras el colapso de la pesquería…
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El plato Harvard y la pirámide nutricional
Así pueden ayudarte el plato de Harvard y la pirámide nutricional a mejorar tu dieta La pirámide nutricional y el plato de Harvard muestran en…
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Arándanos, sal, leche, sulfitos y alergias
Consultorio nutricional: arándanos contra infecciones de orina y lechuga ‘somnífera’ ¿Los arándanos previenen las infecciones de orina? ¿Cómo puedo reconocer un ultraprocesado? ¿Por qué algunos…
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