Manipulación de alimentos
No más «chuches» en las escuelas
No más ‘chuches’ en la escuela: la importancia de la nueva normativa para el comedor Autoría: David Cobos Sanchiz. Publicado en The Conversation el 27 junio…
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Manipulación de alimentos
¿Qué significa que un producto es «fuente de calcio»?
Bajo la lupa: ¿qué significa que un producto es «fuente de calcio»? Destacar la presencia de este nutriente apreciado por los consumidores es una estrategia…
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Manipulación de alimentos
¿Qué es el Toxoplasma gondii?
¿Qué es el Toxoplasma gondii que se ha encontrado en algunas ensaladas de bolsa? Un estudio que se acaba de publicar constata la presencia de…
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Manipulación de alimentos
La mayoría de los alimentos infantiles no cumple con…
La mayoría de los alimentos infantiles no cumple con los perfiles nutricionales de la OMS El 77 % de los alimentos para bebés que se…
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Manipulación de alimentos
Beneficios de la Dieta Mediterránea y la Act.Física
La combinación de dieta Mediterránea y actividad física se asocia con menos riesgo de empezar a tomar medicación psiquiátrica Ciberbn viernes, 13 de junio de 2025…
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Manipulación de alimentos
La ciencia es la base de la inocuidad alimentaria
La ciencia es la base de la inocuidad alimentaria, las mejoras y la innovación El 7 de junio se celebra el Día Mundial de la…
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Manipulación de alimentos
Aceitunas: un manjar para degustar
Aceitunas: un manjar para degustar más allá del aperitivo Las aceitunas son más que un aperitivo. Aquí te damos varias propuestas deliciosas y originales para…
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Manipulación de alimentos
Los ecosistemas se adaptaron a los cambios ambientales del pasado
Los ecosistemas se adaptaron a los cambios ambientales del pasado Tras analizar más de 3 000 fósiles, una investigación demuestra que la biodiversidad del pasado…
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Manipulación de alimentos
Aprender sobre las diferencias culturales en el consumo de sal podría reducir su ingesta
Aprender sobre las diferencias culturales en el consumo de sal podría reducir su ingesta Un estudio demuestra que existen divergencias en el uso culinario de…
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Manipulación de alimentos
Las latas de conservas nos salvan de un apuro, pero ¿es totalmente seguro su consumo?
Las latas de conservas nos salvan de un apuro, pero ¿es totalmente seguro su consumo? Publicado en The Conversation: 27 mayo 2025 18:51 CEST Autoría: Antía…
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