Manipulación de alimentos
La manera en la que cocinas también afecta a tu salud
La manera en la que cocinas también afecta a tu salud Hay maneras más y menos saludables de cocinar los alimentos. Los principales problemas son…
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Ensaladas de primavera para todos los gustos
Ensaladas de primavera para todos los gustos La primavera siempre invita a comer frutas y verduras frescas. Te damos cuatro ideas de ensaladas con ingredientes…
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Y si mi sartén contiene una sustancia eternamente tóxica?
Y si mi sartén contiene una sustancia eternamente tóxica? Publicado: 17 marzo 2026 13:00 CET Autoría: Vanessa Tabernero, Profesora contratada doctora / Decana Adjunta Grado Química,…
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Manipulación de alimentos
Dieta antiinflamatoria: ¿ciencia o moda?
Dieta antiinflamatoria: ¿ciencia o moda? Publicado en The Conversation: 16 marzo 2026 18:45 CET Autoría: Luis Franco Serrano, Profesor de Ciencias de la Salud, UOC –…
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Manipulación de alimentos
¿Cómo se fabrica la cocina instantánea?
Tecnología al servicio alimentario: cómo se fabrica la comida instantánea Entender qué son los alimentos instantáneos, cómo se elaboran y qué lugar ocupan en nuestra…
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¿El papel de aluminio altera el sabor de los alimentos?
Consultorio nutricional: ¿el papel de aluminio altera el sabor de los alimentos? ¿El papel de aluminio cambia el sabor de los alimentos? ¿Hay relación entre…
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Manipulación de alimentos
¿Por qué es importante no romper la cadena de frío?
¿Por qué es importante no romper la cadena de frío de un alimento congelado? Publicado en maldita.es el 6 may 2022, 16:48:33Actualizado el 6 mar 2026, 8:09:00…
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Mejor en la nevera que sobre la encimera
Mejor en la nevera que sobre la encimera: ¿por qué no debemos descongelar un alimento a temperatura ambiente? Publicado en maldita.es el 23 nov 2021, 11:13:31…
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Manipulación de alimentos
Mejoras en el etiquetado de alérgenos en alimentos
Mejoras en el etiquetado de alérgenos en alimentos Leer las etiquetas de los alimentos será más sencillo para quienes tienen alergias, ya que se han…
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Alcachofas: consejos de preparación e ideas para cocinarlas
Alcachofas: consejos de preparación e ideas para cocinarlas Las alcachofas no hacen milagros dietéticos, pero son hortalizas muy saludables con las que se pueden elaborar…
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