Para reducir el colesterol, la combinación de esteroles vegetales puede marcar la diferencia

Para reducir el colesterol, la combinación de esteroles vegetales puede marcar la diferencia

Un informe del CSIC revela que la proporción de β-sitosterol y β-sitostanol en las leches fermentadas determina su eficacia para reducir el colesterol. Las fórmulas con más del 80% de estos compuestos logran ser hasta un 74% más eficaces.

Para reducir el colesterol, la combinación de esteroles vegetales puede marcar la diferencia

Ofrecido por Danone . Actualizado Vie, 23/10/2026 – 10:58

Cuidar la salud cardiovascular sigue representando un desafío sanitario y no se resuelve con medidas aisladas. La actividad física, una alimentación equilibrada y otros hábitos mantenidos en el tiempo forman parte de la estrategia para reducir los factores de riesgo cardiovascular. Entre ellos, el colesterol LDL —conocido habitualmente como colesterol ‘malo’— ocupa un lugar relevante.

Los datos de la Fundación Española del Corazón revelan la magnitud del problema: casi el 60% de la población española presenta dos o más factores de riesgo cardiovascular, entre los que destaca la hipercolesterolemia o colesterol elevado. En este contexto, los esteroles vegetales, cuya estructura molecular es muy similar a la del colesterol, se posicionan como un aliado complementario dentro de una alimentación y un estilo de vida cardiosaludables.

No todos los esteroles vegetales son iguales 

No todos los esteroles vegetales actúan con la misma eficacia. Un informe reciente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en el marco de su colaboración con Danone, ha revisado cómo influyen el tipo y proporción de estos compuestos en la absorción intestinal.

La evidencia científica recogida en el documento, basada en un metanálisis que revisó 51 estudios clínicos¹, muestra que cuando la formulación de una leche fermentada contiene más de un 80% de la combinación de β-sitosterol y β-sitostanol, la capacidad para reducir el colesterol LDL es un 74% mayor que con otras composiciones. Danacol contiene un 87% de estos dos compuestos específicos, los de mayor capacidad de interferencia en la absorción del colesterol.

Y esto se traduce en sus resultados: tomado de forma diaria durante tres semanas, Danacol ayuda a reducir el colesterol alto hasta un 10% de forma natural y sin efectos secundarios. Además, su consumo continuado contribuye a mantener esa disminución a lo largo del tiempo.

Efecto suma: cuando los esteroles vegetales potencian la reducción del colesterol

El cuidado del colesterol requiere atender varios frentes. Una alimentación equilibrada y la práctica recurrente de ejercicio físico son ejes esenciales de un estilo de vida cardiosaludable. A esto puede sumarse el consumo diario de alimentos enriquecidos con esteroles vegetales como Danacol, ya que

las cantidades que aporta la alimentación habitual suelen ser insuficientes para alcanzar los niveles necesarios de esteroles vegetales para reducir el colesterol. Por ejemplo, para obtener los 1,6 gramos diarios de esteroles vegetales recomendados habría que consumir 1,5 kg de nueces, 10 kg de plátanos o 4 kg de brócoli al día.

Así, conseguimos un ‘efecto suma’: mientras que la dieta cardiosaludable contribuye a reducir el colesterol hasta un 10%, tomar un Danacol al día puede llegar a duplicar la reducción, alcanzando reducciones de hasta un 20% en 2-3 semanas². Además, si se continúa con su consumo, ayuda a mantenerlo en niveles normales.

Pero el ‘efecto suma’ no se limita a la alimentación. También puede darse en personas que siguen tratamiento con estatinas para reducir el colesterol. En estos casos, la evidencia científica muestra que añadir esteroles vegetales a una estatina se asocia con una reducción adicional del colesterol LDL de hasta un 20%, frente al 6% que se obtendría al duplicar la dosis de la estatina. De este modo, los esteroles vegetales pueden contribuir a optimizar el control del colesterol sin necesidad de recurrir a dosis más elevadas de estatinas, que pueden asociarse a una mayor aparición de efectos adversos musculares³.

En definitiva, la prevención cardiovascular pasa por incorporar pequeños hábitos y mantenerlos en el tiempo. Conocer la composición y función de los alimentos permite tomar decisiones informadas para el control del colesterol.

REFERENCIAS:

1. Ying J, et al. Eur J Clin Nutr. 2019;73(12):1579-1593. 

2.Katan MB, et al. Mayo Clin Proc. 2003;78(8):965-78. 

3.Menino J, et al. Clin Invest Arterioscl. 2014;26(3):147-158.

Cohen M, et al. AOAC Int. 2015 May-Jun;98(3):701-6.

Katan MB, et al. Mayo Clin Proc. 2003;78(8):965-78.