Manipulación de alimentos
¿Cómo se fabrica la cocina instantánea?
Tecnología al servicio alimentario: cómo se fabrica la comida instantánea Entender qué son los alimentos instantáneos, cómo se elaboran y qué lugar ocupan en nuestra…
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Alimentación y Nutrición
Carne para guisar: trucos y consejos
Carne para guisar: trucos y consejos En un guiso o estofado, es muy importante saber elegir las piezas de carne, cocinarlas para que queden tiernas…
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Alcachofas: consejos de preparación e ideas para cocinarlas
Alcachofas: consejos de preparación e ideas para cocinarlas Las alcachofas no hacen milagros dietéticos, pero son hortalizas muy saludables con las que se pueden elaborar…
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Alimentación y Nutrición
¿Comemos lo que decimos que comemos?
¿Comemos lo que decimos que comemos? Investigación UPV/EHU 13-02-2026 Cuadernos de Cultura Científica Texto completo https://culturacientifica.com/2026/02/13/comemos/ ¿Y si una simple gota de sangre pudiera decirnos…
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Trucos para arreglar un guiso quemado (y consejos para evitar que te pase otra vez) Un momento de descuido puede estropear una comida. Si te…
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Aceitunas: un manjar para degustar
Aceitunas: un manjar para degustar más allá del aperitivo Las aceitunas son más que un aperitivo. Aquí te damos varias propuestas deliciosas y originales para…
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