Alimentación y Nutrición
Escombroidosis: intoxicación por consumo de pescado mal conservado
Escombroidosis: intoxicación por consumo de pescado mal conservado Comer algunos pescados azules que no han sido conservados de forma adecuada tras su captura puede provocar…
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Alimentación y Nutrición
Carne de ave: mucho más que pollo
Carne de ave: mucho más que pollo Rica en proteínas y repleta de minerales y vitaminas, la carne de ave es la que tiene mejor…
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Alimentación y Nutrición
Desayuno saludable: la energía de la mañana
Desayuno saludable: la energía de la mañana La leche con cacao y galletas y los cereales azucarados han quedado en el pasado. Apunta estas ideas…
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Alimentación y Nutrición
Los productores de frutas y verduras españoles contra las cuerdas
Bruselas refuerza su tratado comercial con Marruecos y pone contra las cuerdas a los productores españoles de frutas y verduras En la última década, gracias…
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Alimentación y Nutrición
¿Qué nutrientes nos aportan los nuggets de pollo industriales?
De las proteínas a la sal: qué nutrientes nos aportan los nuggets de pollo industriales Las versiones industriales del pollo empanado incluyen otros ingredientes, distintos…
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Alimentación y Nutrición
¿Comemos lo que decimos que comemos?
¿Comemos lo que decimos que comemos? Investigación UPV/EHU 13-02-2026 Cuadernos de Cultura Científica Texto completo https://culturacientifica.com/2026/02/13/comemos/ ¿Y si una simple gota de sangre pudiera decirnos…
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Manipulación de alimentos
El estilo de dieta DASH ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre
El estilo de dieta DASH ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/el-estilo-de-dieta-dash-ayuda-a-controlar-el-nivel-de Por más de 30 años, los doctores han recomendado…
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Alimentación y Nutrición
Así funciona el compuesto X57, que triplica la vitamina E en los vegetales como el brócoli
Así funciona el compuesto X57, que triplica la vitamina E en los vegetales como el brócoli Este avance en biofortificación química, que no altera el…
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Alimentación y Nutrición
Radiografía de nuestra dieta: ¿cómo comemos en España?
Radiografía de nuestra dieta: ¿cómo comemos en España? Un estudio de la Fundación EROSKI arroja conclusiones agridulces sobre cómo nos alimentamos en España: nuestra intención…
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Hábitos. Actividad Física
¿Es mejor beber después de hacer deporte según la evidencia científica?
¿Es mejor beber después de hacer deporte según la evidencia científica? Publicado en maldita.es el 11 feb 2026, 8:19:11 Texto completo: https://maldita.es/malditaciencia/20260211/beber-rehidratar-deporte/ Compartir: En corto: Para…
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