Alimentación y Nutrición
¿Comemos lo que decimos?
¿Comemos lo que decimos? Una gota de sangre podría revelar la verdad sobre nuestra dieta Publicado EN The Conversation el 14 enero 2026 23:07 CET https://theconversation.com/comemos-lo-que-decimos-una-gota-de-sangre-podria-revelar-la-verdad-sobre-nuestra-dieta-264461…
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Alimentación y Nutrición
¿Qué tecnologías se emplean para revalorizar los alimentos?
¿Qué tecnologías se emplean para revalorizar los alimentos? La revalorización de alimentos requiere emplear tecnología avanzada para poder obtener un ingrediente con estabilidad, valor nutritivo…
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Alimentación y Nutrición
¿Los licores, cervezas y bebidas sin alcohol son más saludables?
¿Los licores, cervezas y bebidas sin alcohol son más saludables? Las versiones desalcoholizadas de bebidas como la cerveza, el vino o los destilados pueden ser…
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Alimentación y Nutrición
¿De qué están hechas las gulas?
¿De qué están hechas las gulas? Publicado en www.maldita.es el 15 feb 2022, 18:00:56Actualizado el 23 dic 2025, 16:39:00 Tiempo de lectura: 6 minutos Compartir: En corto:…
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Alimentación y Nutrición
Informe sobre la reevaluación del eritritol
Publicación del Informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la reevaluación del aditivo eritritol Publicado en AESAN.Fecha:21 Diciembre 2023 https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/noticias_y_actualizaciones/noticias/2023/Informe_EFSA.htm Publicación del Informe de…
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Alimentación y Nutrición
Las uvas, más allá del postre
Las uvas más allá del postre: qué otras opciones nos ofrecen en la cocina Además de frescas, las uvas se pueden cocinar enteras, utilizar para…
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Alimentación y Nutrición
Los productos ligeros o light no siempre significan lo que imaginas
Bajo la lupa: los productos ligeros o light no siempre significan lo que imaginas Los alimentos que exhiben esta mención no siempre son mejores que…
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Alimentación y Nutrición
Trastornos de la conducta alimentaria y Navidad
Trastornos de la conducta alimentaria y Navidad: qué tener en cuenta para facilitar estas fechas a quienes los padecen Publicado en maldita.es el 21 dic 2021,…
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Alimentación y Nutrición
Mantequilla: dudas, mitos y preguntas con respuesta
Mantequilla: dudas, mitos y preguntas con respuesta ¿Es verdad que la mantequilla no aporta mucho calcio? ¿Tiene más calorías que el aceite? ¿Es buena para…
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Alimentación y Nutrición
Innovación en la alimentación en la tercera edad
Alimentación en la tercera edad: innovación para seguir disfrutando de la comida Para que la vejez sea plena, además de mantener la salud, es esencial…
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