Alimentación y Nutrición
Los beneficios del pistacho, más allá de la moda
Los beneficios del pistacho, más allá de la moda La demanda de pistachos se ha disparado, convirtiéndose en el ingrediente preferido de la industria alimentaria….
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Alimentación y Nutrición
Fisiología del glucagón para el siglo XXI
Fisiología del glucagón para el siglo XXI 9 de febrero-10 de octubre de 2026 Publicado en NIH https://www.niddk.nih.gov/news/meetings-workshops/2026/glucagon-physiology-21st-century Objetivo Reunir a expertos e investigadores emergentes…
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Alimentación y Nutrición
Menos sal en el plato, pero no en la industria: lo que revela un nuevo estudio
Menos sal en el plato, pero no en la industria: lo que revela un nuevo estudio España no logra reducir la cantidad de sal en…
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Alimentación y Nutrición
Tendencias que están transformando el sector alimentario
Tendencias que están transformando el sector alimentario Publicado en Gastronomía y Cía en enero 2026 Autores: Mar Gavilán y Javier Muniesa https://www.gastronomiaycia.com/tendencias-que-estan-transformando-el-sector-alimentario/ La transformación del…
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Alimentación y Nutrición
No hay ninguna evidencia sobre la eficacia y utilidad de las dietas del grupo sanguíneo
No hay ninguna evidencia sobre la eficacia y utilidad de las dietas del grupo sanguíneo Publicado en maldita.es el 17 sept 2018, 7:49:01Actualizado el 16 ene 2026,…
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Alimentación y Nutrición
Aristóteles abrió un mejillón hace 2 000 años… y vio algo que seguimos estudiando hoy
Aristóteles abrió un mejillón hace 2 000 años… y vio algo que seguimos estudiando hoy Publicado en The Conversation: 26 enero 2026 06:30 CET Autoría: Antonio Figueras…
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Alimentación y Nutrición
Suspenso en consumo de cereales integrales: cómo aumentar la ingesta
Suspenso en consumo de cereales integrales: cómo aumentar la ingesta España está entre los países europeos que menos fibra consumen, en gran parte porque apenas…
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Alimentación y Nutrición
Déficit de vitamina D en menores con obesidad, un problema al alza
Déficit de vitamina D en menores con obesidad, un problema al alza La deficiencia de vitamina D en la infancia es un efecto del exceso…
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Alimentación y Nutrición
Bajo la lupa: qué hay detrás de los productos «sin azúcares»
Bajo la lupa: qué hay detrás de los productos «sin azúcares» Escrutamos el etiquetado de cuatro productos que no llevan azúcares: una mayonesa, una bebida…
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Alimentación y Nutrición
El glucamanano, los aceites de semillas y otros alimentos
Consultorio nutricional: cómo tomar konjac de forma segura y qué propiedades tiene la maca ¿Qué es el glucomanano? ¿La maca tiene propiedades energizantes? ¿Cómo hacer…
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