Manipulación de alimentos
¿Influye en nuestra salud el orden de lo que comemos?
Fibra, proteínas, hidratos de carbono… ¿Influye el orden de lo que comemos en la salud? El orden de los alimentos puede influir en la sensación…
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Manipulación de alimentos
¿Cómo prevenir Shigella en alimentos?
¿Cómo prevenir Shigella en alimentos? Para prevenir la shigelosis es clave una rigurosa higiene durante la manipulación de los alimentos, ya que la infección se…
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Manipulación de alimentos
¿Influye el orden de lo que comemos en la salud?
Fibra, proteínas, hidratos de carbono… ¿Influye el orden de lo que comemos en la salud? El orden de los alimentos puede influir en la sensación…
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Manipulación de alimentos
¿A qué se debe la oleada de incidentes alimentarios en Estados Unidos?
¿A qué se debe la oleada de incidentes alimentarios en Estados Unidos? Publicado en The Conversation el 22 octubre 2025 21:53 CEST Autoría José Miguel Soriano…
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Manipulación de alimentos
Ha aumentado la concienciación europea sobre la seguridad alimentaria
Ha aumentado la concienciación europea sobre la seguridad alimentaria Autoridad Alimentaria Finlandesa septiembre 25/2025 La concienciación de los ciudadanos de la UE sobre el funcionamiento…
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Manipulación de alimentos
Plan Nacional Oficial de la Cadena Alimentaria 2025
Plan Nacional Oficial de la Cadena Alimentaria. texto completo PARTE GENERAL El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) es el documento…
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Manipulación de alimentos, PORTADA.
El vegetarianismo. mitos y desinformaciones sobre las dietas sin carne y otros alimentos de origen animal
Maldito vegetarianismo: mitos y desinformaciones sobre las dietas sin carne y otros alimentos de origen animal Publicado en maldita.es el 28 may 2019, 9:23:18 Actualizado el 6…
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Manipulación de alimentos
¿Cómo cocinar el pescado para eliminar el anisakis?
Cómo cocinar el pescado para eliminar el anisakis Controlar la temperatura de cocción es fundamental para erradicar este parásito del pescado fresco. Te contamos cómo…
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Manipulación de alimentos
Canelones precocinados: ¿qué ingredientes contienen en realidad?
Canelones precocinados: ¿qué ingredientes contienen en realidad? Hasta 40: esta es la cantidad de ingredientes que algunos canelones precocinados pueden contener. Y no, no es…
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Manipulación de alimentos
El pepino una hortaliza con muchas posibilidades
Pepinos: aliados de nuestra salud con muchas posibilidades gastronómicas El pepino es una de las hortalizas estrella del verano, pero no solo de ensaladas vive…
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