Manipulación de alimentos
Aceitunas: un manjar para degustar
Aceitunas: un manjar para degustar más allá del aperitivo Las aceitunas son más que un aperitivo. Aquí te damos varias propuestas deliciosas y originales para…
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Manipulación de alimentos
Los ecosistemas se adaptaron a los cambios ambientales del pasado
Los ecosistemas se adaptaron a los cambios ambientales del pasado Tras analizar más de 3 000 fósiles, una investigación demuestra que la biodiversidad del pasado…
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Manipulación de alimentos
Aprender sobre las diferencias culturales en el consumo de sal podría reducir su ingesta
Aprender sobre las diferencias culturales en el consumo de sal podría reducir su ingesta Un estudio demuestra que existen divergencias en el uso culinario de…
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Manipulación de alimentos
Las latas de conservas nos salvan de un apuro, pero ¿es totalmente seguro su consumo?
Las latas de conservas nos salvan de un apuro, pero ¿es totalmente seguro su consumo? Publicado en The Conversation: 27 mayo 2025 18:51 CEST Autoría: Antía…
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Manipulación de alimentos, PORTADA.
Las colonias de verano, un buen espacio para consolidar buenos hábitos
Colonias de verano El presente estudio tiene como objetivo principal describir el desarrollo y la implantación de los campamentos y las colonias de verano en…
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Manipulación de alimentos
Mejorar por ley la comida de hospitales y residencias
Objetivo: mejorar por ley la comida de los hospitales y las residencias Los ministerios de Consumo y de Sanidad lanzan una consulta pública antes de…
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Alimentación y Nutrición, Manipulación de alimentos
El picoteo a examen: ¿es malo comer entre horas?
El picoteo a examen: ¿es malo comer entre horas? Publicado en The Conversation el 11 mayo 2025 23:36 CEST Autoría: Edwin Fernández Cruz. Director académico de…
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Manipulación de alimentos
Permarexia: cuando comer sano se convierte en obsesión
Permarexia: cuando comer sano se convierte en obsesión Publicado en The Conversation el 13 mayo 2025 07:01 CEST Autoría Federico Mallo Ferrer. Catedrático de Fisiología –…
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Manipulación de alimentos
Anchoas: delicias del Cantábrico en su mejor momento
Anchoas: delicias del Cantábrico en su mejor momento Comer saludable sin ahogar nuestros bolsillos es posible con pescados como la anchoa, una especie perfecta de…
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Manipulación de alimentos
¿Cómo lograr que el arroz siempre quede en su punto?
¿Cómo lograr que el arroz siempre quede en su punto? ¿Se te pasa el arroz con frecuencia? ¿Lo sacas antes de tiempo? Toma nota de…
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