Manipulación de alimentos
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Un nuevo ‘semáforo’ indica si los alimentos se encuentran en buen estado sin abrir el envase La Universidad de Alicante desarrolla un biosensor que cambia…
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Las natillas un postre clásico
¿Son más saludables las natillas con menos calorías y que contienen edulcorantes? Las natillas industriales que cuentan entre sus ingredientes con leche desnatada o edulcorantes…
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Cocina sano y variado: ¡apuesta por el brócoli!
Cocina sano y variado: ¡apuesta por el brócoli! Hay muchas razones para cocinar con brócoli: es una hortaliza muy saludable, tiene un gran valor nutritivo…
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Los metales pesados de los alimentos
Metales pesados: cuáles son, cómo llegan a nuestro organismo y qué efectos tienen Todos estamos expuestos a diario a metales pesados a través de los…
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¿Cómo elaborar hacer una tortilla de patatas perfecta?
Trucos para hacer una tortilla de patatas perfecta La temperatura del aceite, el tipo de patatas o el modo de batir los huevos son algunos…
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Gastroseguridad turística o cómo sortear las intoxicaciones alimentarias cuando viajamos
Gastroseguridad turística o cómo sortear las intoxicaciones alimentarias cuando viajamos Publicado: 22 mayo 2024 12:58 CEST Autoría: Jose Miguel Soriano del Castillo, Catedrático de Nutrición y…
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Berenjena: un ‘globo de agua’ muy vistoso para cocinar
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Mejorar una tortilla francesa
Cinco maneras de mejorar y darle vida a una tortilla francesa ¿Pocos ingredientes en la nevera? Apunta estas ideas sencillas para dar nuevos matices, sabor…
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