Alimentación y Nutrición
La grasa no es el enemigo
La grasa no es el enemigo Publicado en Mayo Clinic Press Editors. 27 de marzo de 2025 Si estuviste por aquí durante los años 90,…
Read More
PORTADA.
El aceite de girasol alto oleico: una opción para freír
Aceite de girasol alto oleico: una opción ideal para freír pero difícil de identificar en el supermercado Autoría: Mónica Venegas Calerón Publicado el The Conversation el:…
Read MoreAlimentación y Nutrición
La grasa de palma se agarra a nuestras proteínas
La grasa de palma se agarra a nuestras proteínas y nos puede hacer enfermar Publicado en The Conversation el 12 agosto 2024 Autoría Jesús de la…
Read MoreManipulación de alimentos
Los distintos tipos de aceite de oliva
Desenmarañando la madeja de los diferentes aceites de oliva Publicado el 21 septiembre 2022 Autoría: Javier Sánchez Perona, Científico Titular del CSIC y Profesor Asociado de…
Read More