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Test seguridad alimentaria nº 3
– Test de seguridad alimentaria nº 3 – | ||
3.1 ¿Qué es la Salmonelosis? | 3.2 Los alimentos contaminados por microorganismos causantes de toxiinfecciones alimentarias ¿se reconocen a simple vista? | |
3.3 ¿Qué circunstancia favorece las toxiinfecciones alimentarias? | 3.4 ¿Cuándo es conveniente evitar manipular los alimentos? | |
3.5 De las siguientes situaciones ¿cuál puede motivar la contaminación de los alimentos? | 3.6 Unas almejas ofrecen mayor garantía sanitaria cuando…. | |
3.7 Si termina hoy de preparar un guiso para consumirlo mañana a la hora de comer ¿cómo hay que mantenerlo? | 3.8 Si la lechuga se vende entera y envasada ¿es necesario lavarla? | |
3.9 ¿Es conveniente lavar los huevos frescos antes de guardarlos en la nevera? | 3.10 Si tiene un huevo con una mancha en la cáscara ¿a qué alimento lo destinaría?
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3.11 Si queremos preparar una mayonesa casera ¿Qué es fundamental? | 3.12 ¿Cómo debe freírse una hamburguesa? | |
3.13 ¿En qué momento es imprescindible lavarse bien las manos? | 3.14 ¿El trabajo en la cocina supone alguna responsabilidad? | |
3.15 ¿Qué tipo de lavado es mejor para lavar vajilla y cubiertos? | 3.16 Si quiere utilizar un alimento congelado para prepararlo al día siguiente ¿qué procedimiento debe emplearse? | |
3.17 ¿Un alimento crudo puede contaminar a otro cocinado o preparado? | 3.18 ¿Conviene masticar chicle mientras se trabaja en la cocina?
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3.19 Para trabajar en la cocina conviene … | 3.20 Si se presenta una plaga de cucarachas ¿qué habrá que hacer? |
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