Manipulación de alimentos
Jabón, desinfectantes y sanitizantes
¿Qué limpia mejor, el jabón, los desinfectantes o los sanitizantes? Publicado por The Conversation el 14 octubre 2021 Autoría: Raúl Rivas González. Catedrático de Microbiología, Universidad…
Read MoreSin categoría
¿Cómo deben figurar los ingredientes en la etiqueta de los alimentos?
Qué son los ingredientes compuestos y cómo deben figurar en la etiqueta Los ingredientes compuestos son muy habituales en la industria alimentaria. Te explicamos cómo…
Read MoreSin categoría
Mitos y verdades sobre alimentación y cáncer
Mitos y verdades sobre alimentación y cáncer A pesar de los avances en investigación contra el cáncer, son habituales bulos y mitos con los alimentos…
Read MoreAlimentación y Nutrición
Una historia ejemplar: la eliminación de la poliomielitis
Así se eliminó la poliomielitis en España Rafael Nájera, pionero de la vacunación contra la polio, reflexiona en primera persona sobre la campaña española que…
Read MoreCuriosidades. Historia
Dudas resueltas
Consultorio nutricional: fruta que no madura bien en casa y aceite de aguacate ¿Por qué hay fruta que no madura bien en casa? ¿Existe el…
Read MoreSin categoría
PONTEAPRUEBA.TEST
Alimentación y Nutrición Seguridad Alimentaria test nº 1 test nº 2 test nº 3 test nº 1 test nº 2 test nº 3 test nº…
Read MoreAlimentación y Nutrición
La expedición Balmis: la gran hazaña de España
Balmis: La expedición española que llevó la vacuna de la viruela a Asia y América El virólogo Luis Enjuanes, que trabaja en una vacuna contra…
Read MoreCuriosidades. Historia
¿Por qué nos huelen los sobacos y el aliento?
¿Por qué nos huelen los sobacos y el aliento? Publicado el 7 abril 2021. Autor: Raúl Rivas González. Catedrático de Microbiología, Universidad de Salamanca “Las calles…
Read MoreCuriosidades. Historia
Por qué se nos duerme una parte del cuerpo?
¿Por qué a veces se nos duerme una mano o un pie y cuál es la forma más rápida de que se te pase? Por…
Read MoreManipulación de alimentos
Barritas energéticas
Barritas energéticas: cuáles son sus ingredientes Las barritas energéticas pueden ser muy diferentes entre sí. Los ingredientes más habituales son cereales o frutos secos, pero…
Read More