Manipulación de alimentos
Mitos sobre las dietas
Mitos sobre adelgazar que hacen engordar Desde el agua en las comidas hasta los suplementos quemagrasas: existen muchos mitos y falsas creencias sobre qué debemos…
Read MoreEnfermedades relacionadas con la Obesidad
Infecciones de hongos
Infecciones por hongos: la pandemia desconocida Publicado: en The Conversation el 2 marzo 2023 Autoría: Juan Carlos Argüelles Ordóñez, Profesor de Microbiología. Señalización y respuesta…
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TEST.ASIGNATURA.14
– 14. Toxicología – 1. En el imperio romano se produjo una grave intoxicación generalizada llamada saturnismo o plumbismo, por consumo de… Vino contenido…
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TEST.ASIGNATURA.13
– 13. Los aditivos – 1. Un aditivo alimentario es… a. Un nutriente de los alimentos b. Una sustancia química añadida en la fabricación…
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TEST.ASIGNATURA.12
– 12. La dieta equilibrada – 1. Una dieta equilibrada, es un tipo de alimentación que… a. Nos hace adelgazar porque los alimentos son…
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TEST.ASIGNATURA.11
– 11. El etiquetado – 1. El Etiquetado de los alimentos envasados, se encuentra regulado: a. Para los alimentos envasados comercializados en la Unión…
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TEST.ASIGNATURA.10
– 10. Alimentación sostenible – 1. Alimentos sostenibles son: Los que se sostienen fácilmente sin desparramarse Los que tienen un impacto ambiental reducido y…
Read MoreCuriosidades. Historia
Creencias y mitos sobre los alimentos
Alimentos con fama de saludables que no lo son (y viceversa) De buenos a malos (y al revés): muchos alimentos han cambiado de reputación con…
Read MoreCuriosidades. Historia
Bulos frecuentes
Los siete tipos de bulos más frecuentes sobre nutrición Publicado: 31 enero 2023 Autoría: Jose Miguel Soriano del Castillo. Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento…
Read MoreHábitos de vida
Aclarando dudas
Alimentos saciantes: la comida que llena el estómago y nutre el organismo No toda la comida nos sacia y nutre de la misma manera. Tras…
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