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Aminoácidos: los ladrillos invisibles del organismo
Aminoácidos: los ladrillos invisibles del organismo Cada vez que el cuerpo se repara, se defiende o se mueve, hay unas moléculas trabajando en silencio: los…
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Tofu: un alimento versátil, ligero y muy proteico
Tofu: un alimento versátil, ligero y muy proteico Este derivado de la soja es una de las proteínas vegetales más completas. De sabor suave y…
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A nuestros antepasados neolíticos les encantaba el queso
A nuestros antepasados neolíticos les encantaba el queso Publicado en The Conversation el 2 junio 2026 23:36 CEST Autoría: Cláudia F. Lopes Gomes, Assistant Professor at…
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Pechuga de pavo cocida, ¿es tan ligera y saludable como pensamos?
Pechuga de pavo cocida, ¿es tan ligera y saludable como pensamos? A pesar de su fama de producto ligero y saludable, no deja de ser…
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Sal de cocina: muchas variedades, distinta apariencia y misma esencia
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Ultraprocesados: ¿un concepto claro o un cajón de sastre nutricional?
Ultraprocesados: ¿un concepto claro o un cajón de sastre nutricional? Publicado en The Conversation el 25 mayo 2026 19:14 CEST En las últimas décadas, nuestra forma…
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¿Qué factores dificultan la lactancia materna exclusiva?
¿Qué factores dificultan la lactancia materna exclusiva? Un estudio liderado por el Instituto de Salud Carlos III revela que el uso del chupete desde el…
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Adiós a los envases monodosis en bares y restaurantes Los sobres de kétchup, mayonesa y aliños dejarán de utilizarse en hostelería. El objetivo es reducir…
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