Alimentación y Nutrición
La chistorra: historia y cualidades de un icono gastronómico
La chistorra: historia y cualidades de un icono gastronómico Publicado en The Conversation: 9 octubre 2025 00:09 CEST Autoría: José Miguel Soriano del Castillo, Catedrático de…
Read MoreAlimentación y Nutrición
Galletas saludables, ¿es posible?
Galletas saludables, ¿es posible? Publicado en The Conversation el 9 abril 2025 19:29 CEST Autoría Ana Belén Ropero Lara. Profesora Titular de Nutrición y Bromatología –…
Read MoreManipulación de alimentos
Pizzas congeladas
¿Cómo se hacen las pizzas congeladas? Algunas personas piensan que estos productos son sometidos a tratamientos extraños, que contienen ingredientes peligrosos o que siempre son…
Read MoreManipulación de alimentos
Pizzas congeladas: ¿son todas iguales?
Hay pizzas congeladas con ingredientes muy diversos. ¿Son sanas? En este artículo te explicamos qué aportan y cómo podemos saber si estamos ante un producto…
Read MoreManipulación de alimentos
Barritas energéticas
Barritas energéticas: cuáles son sus ingredientes Las barritas energéticas pueden ser muy diferentes entre sí. Los ingredientes más habituales son cereales o frutos secos, pero…
Read MoreCuriosidades. Historia
Mitos sobre el chocolate
Cinco mitos sobre el consumo de chocolate que te han alejado de este alimento Aunque es altamente consumido desde hace mucho, hay mitos y verdades…
Read More