Alimentación y Nutrición
¿Por qué el ‘agujero’ de la capa de ozono no era una «moda» y en qué se diferencia de la crisis climática»
¿Por qué el ‘agujero’ de la capa de ozono no era una «moda» y en qué se diferencia de la crisis climática» Publicado en maldita.es…
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Alimentación y Nutrición
Dietas de un solo alimento: ¿eficaces, inútiles o peligrosas?
Dietas de un solo alimento: ¿eficaces, inútiles o peligrosas? Ana Montero Bravo, Profesora Titular. Grupo USP-CEU de Excelencia “Nutrición para la vida (Nutrition for life)”, ref:…
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Alimentación y Nutrición
¿Son una buena fuente de hidratación las aguas de sabores?
¿Son una buena fuente de hidratación las aguas de sabores? Las aguas de sabores no aportan grasas ni proteínas ni fibra y el contenido en…
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Alimentación y Nutrición
La comida picante carga con varios mitos, pero tiene beneficios para la salud
La comida picante carga con varios mitos, pero tiene beneficios para la salud La comida picante, si se consume con moderación, tiene más beneficios que…
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Alimentación y Nutrición
Lo que el kéfir, la kombucha y el koji tienen en común
Tres alimentos con K y con hongos: lo que el kéfir, la kombucha y el koji tienen en común Autoría: Sergio Fuentes Antón. Profesor de Didáctica…
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Alimentación y Nutrición
Conservas de pescado: un recurso práctico y nutritivo
Conservas de pescado: un recurso práctico y nutritivo para tener siempre a mano Sabrosas, nutritivas, versátiles, duraderas… Las conservas de pescado tienen muchas ventajas. Para…
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Alimentación y Nutrición
Los helados, las dietas, el ayuno, etc.
Consultorio nutricional: mood food, helados caseros y patatas verdes ¿Qué es la ‘mood food’? ¿Puedo perder peso con el ayuno intermitente? ¿Se pueden comer las…
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Alimentación y Nutrición
El agua de sabores, en realidad, es un refresco
El agua de sabores, en realidad, es un refresco Hasta hace poco eran una rareza, pero este tipo de bebidas está cada vez más presente…
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Alimentación y Nutrición
Las calorías están mucho más concentradas en la corteza del pan que en la miga
«Las calorías están mucho más concentradas en la corteza del pan que en la miga» Miguel Herrero Calleja, investigador del Instituto de Investigación de Ciencias…
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Alimentación y Nutrición
Las legumbres de excedentes agrícolas a alimentos sostenibles
Legumbres: de excedentes agrícolas a nuevos alimentos sostenibles y saludables Dos centros tecnológicos españoles han logrado transformar excedentes de legumbres en productos innovadores, una apuesta…
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