Alimentación y Nutrición
Carne de ave: mucho más que pollo
Carne de ave: mucho más que pollo Rica en proteínas y repleta de minerales y vitaminas, la carne de ave es la que tiene mejor…
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Alimentación y Nutrición
Las mejores salsas para acompañar carnes
Las mejores salsas para acompañar carnes Las distintas piezas de carne requieren diferentes elaboraciones y maridan mejor con unas salsas que con otras. Te contamos…
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Alimentación y Nutrición
Aristóteles abrió un mejillón hace 2 000 años… y vio algo que seguimos estudiando hoy
Aristóteles abrió un mejillón hace 2 000 años… y vio algo que seguimos estudiando hoy Publicado en The Conversation: 26 enero 2026 06:30 CET Autoría: Antonio Figueras…
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Alimentación y Nutrición
¿De qué están hechas las gulas?
¿De qué están hechas las gulas? Publicado en www.maldita.es el 15 feb 2022, 18:00:56Actualizado el 23 dic 2025, 16:39:00 Tiempo de lectura: 6 minutos Compartir: En corto:…
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Alimentación y Nutrición
¿Qué perfil nutricional tiene el pescado rebozado que se vende congelado en el súper?
¿Qué perfil nutricional tiene el pescado rebozado que se vende congelado en el súper? Hay diferencias entre los distintos productos del mercado. Es importante consultar…
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Manipulación de alimentos
¿Cómo elegir el mejor pescado rebozado y listo para freír u hornear?
Cómo elegir el mejor pescado rebozado y listo para freír u hornear Pescado empanado listo para freír o poner en horno: hay muchas versiones de…
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Alimentación y Nutrición
Despejamos las dudas sobre el queso
¿Cuánto sabes sobre el queso? Despejamos las principales dudas ¿El queso es saludable? ¿El ‘light’ es bajo en grasa? ¿Lo pueden comer personas con intolerancia…
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Alimentación y Nutrición
Conservas de pescado: un recurso práctico y nutritivo
Conservas de pescado: un recurso práctico y nutritivo para tener siempre a mano Sabrosas, nutritivas, versátiles, duraderas… Las conservas de pescado tienen muchas ventajas. Para…
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Alimentación y Nutrición
El color de la yema de huevo
¿Las gallinas en libertad ponen huevos con yemas naranjas? El color depende de la alimentación, no de cómo se críe Publicado en maldita.es 12 jun…
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Alimentación y Nutrición
¿Cuántos insectos deberíamos consumir para sustituir nutritivamente a la carne?
¿Cuántos insectos deberíamos consumir para sustituir nutritivamente a la carne? Publicado en The Conversation: 22 mayo 2025 Autoría Edgar Pulido Chávez. Profesor-Investigador. Centro de Estudios para…
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