Alimentación y Nutrición
¿Qué nutrientes nos aportan los nuggets de pollo industriales?
De las proteínas a la sal: qué nutrientes nos aportan los nuggets de pollo industriales Las versiones industriales del pollo empanado incluyen otros ingredientes, distintos…
Read More
Alimentación y Nutrición
¿Comemos lo que decimos que comemos?
¿Comemos lo que decimos que comemos? Investigación UPV/EHU 13-02-2026 Cuadernos de Cultura Científica Texto completo https://culturacientifica.com/2026/02/13/comemos/ ¿Y si una simple gota de sangre pudiera decirnos…
Read More
Manipulación de alimentos
El estilo de dieta DASH ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre
El estilo de dieta DASH ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/el-estilo-de-dieta-dash-ayuda-a-controlar-el-nivel-de Por más de 30 años, los doctores han recomendado…
Read More
Alimentación y Nutrición
Así funciona el compuesto X57, que triplica la vitamina E en los vegetales como el brócoli
Así funciona el compuesto X57, que triplica la vitamina E en los vegetales como el brócoli Este avance en biofortificación química, que no altera el…
Read More
Alimentación y Nutrición
Radiografía de nuestra dieta: ¿cómo comemos en España?
Radiografía de nuestra dieta: ¿cómo comemos en España? Un estudio de la Fundación EROSKI arroja conclusiones agridulces sobre cómo nos alimentamos en España: nuestra intención…
Read More
Hábitos. Actividad Física
¿Es mejor beber después de hacer deporte según la evidencia científica?
¿Es mejor beber después de hacer deporte según la evidencia científica? Publicado en maldita.es el 11 feb 2026, 8:19:11 Texto completo: https://maldita.es/malditaciencia/20260211/beber-rehidratar-deporte/ Compartir: En corto: Para…
Read More
Alimentación y Nutrición
El plástico es inevitable, su desperdicio no
El plástico es inevitable, su desperdicio no Publicado: 2 febrero 2026 06:11 CET Autoría. Roberto Rosal. Catedrático de Ingeniería Química, Universidad de Alcalá DOI https://doi.org/10.64628/AAO.9xg6f445c Texto…
Read More
Hábitos de vida
Las doce razones por las que no funciona el reciclaje de plástico
Las doce razones por las que no funciona el reciclaje de plástico Publicado en The Conversation el 12 febrero 2026 18:39 CET Autoría, Jordi Diaz Marcos….
Read More
PORTADA.
San Valentín y chocolate: lo que sabemos sobre el cacao y su relación con la salud
San Valentín y chocolate: lo que sabemos sobre el cacao y su relación con la salud Publicado en The Conversation el 13 febrero 2026 18:06 CET Autoría…
Read More
Alimentación y Nutrición
El sabor de los alimentos con Ozempic y los beneficios de congelar el pan
Consultorio nutricional: el sabor de los alimentos con Ozempic y los beneficios de congelar el pan ¿La semaglutida altera el gusto de lo que comemos?…
Read More