Manipulación de alimentos
Berenjena: un ‘globo de agua’ muy vistoso para cocinar
Berenjena: un ‘globo de agua’ muy vistoso para cocinar Bajas en calorías, ricas en agua y con un sabor muy suave, las berenjenas dan mucho…
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Abril: hortalizas y proteínas en el plato
Abril: hortalizas y proteínas en el plato Avanza la primavera y, con ella, el esplendor de la huerta. Combinar hortalizas y proteínas de calidad en…
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Arándanos, sal, leche, sulfitos y alergias
Consultorio nutricional: arándanos contra infecciones de orina y lechuga ‘somnífera’ ¿Los arándanos previenen las infecciones de orina? ¿Cómo puedo reconocer un ultraprocesado? ¿Por qué algunos…
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La escarola
Marzo: la escarola La escarola contiene una sustancia amarga que estimula los órganos digestivos por lo que resulta un alimento aperitivo y tonificante Publicado en…
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Marzo: mes de las fresas y la anchoa
Marzo: mes de las fresas y la anchoa Entre las frutas y pescados que están de temporada en marzo, destacan las fresas y las anchoas,…
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Las nueces
Febrero: las nueces Se recomienda una ingesta diaria de 30 gramos de nueces Por EROSKI Consumer 10 de enero de 2024 La nuez es uno de los…
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La alcachofa
La alcachofa: propiedades, beneficios y trucos para cocinarla Lo más destacable de su composición son una serie de sustancias (cinarina, esteroles…), con notables efectos fisiológicos…
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La obesidad, las clases de turrón, la ensalada y otras dudas
¿Puedo padecer obesidad si tengo un peso normal? Y otras dudas Por Beatriz Robles. Publicado en Consumer el 4-12-2023 Un estudio reciente, publicado en ‘Frontiers of…
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En noviembre… naranjas
Noviembre: temporada de naranjas Esta fruta se cultiva especialmente en la región mediterránea, gran productora de cítricos Por EROSKI Consumer 20 de octubre de 2023 La naranja…
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Octubre: mes del aguacate
Octubre: aguacate de piel lisa y sabor suave Añadir limón a la pulpa del aguacate ayuda a mantener la calidad de sus grasas insaturadas, lo…
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