Alimentación y Nutrición
Otoño en el frutero: tiempo de peras y manzanas
Otoño en el frutero: tiempo de peras y manzanas Tras los colores y el exotismo del verano, es hora de volver a las tradiciones. Las…
Read MoreManipulación de alimentos
Cocina sano y variado: ¡apuesta por el brócoli!
Cocina sano y variado: ¡apuesta por el brócoli! Hay muchas razones para cocinar con brócoli: es una hortaliza muy saludable, tiene un gran valor nutritivo…
Read MoreAlimentación y Nutrición
Los imprescindibles tomates
Tomates: los imprescindibles de la gastronomía (sobre todo, en verano) Del gazpacho español al kimchi coreano, pasando por el curri indio y el senegalés arroz…
Read MoreCuriosidades. Historia
Melones hembra, cerveza sin filtrar y cacao alcalinizado
Melones hembra, cerveza sin filtrar y cacao alcalinizado ¿Los melones hembra son más dulces? ¿Qué es el cacao alcalinizado? ¿Qué contiene la cerveza sin filtrar?…
Read MoreManipulación de alimentos
Berenjena: un ‘globo de agua’ muy vistoso para cocinar
Berenjena: un ‘globo de agua’ muy vistoso para cocinar Bajas en calorías, ricas en agua y con un sabor muy suave, las berenjenas dan mucho…
Read MoreManipulación de alimentos
Abril: hortalizas y proteínas en el plato
Abril: hortalizas y proteínas en el plato Avanza la primavera y, con ella, el esplendor de la huerta. Combinar hortalizas y proteínas de calidad en…
Read MoreAlimentación y Nutrición
Arándanos, sal, leche, sulfitos y alergias
Consultorio nutricional: arándanos contra infecciones de orina y lechuga ‘somnífera’ ¿Los arándanos previenen las infecciones de orina? ¿Cómo puedo reconocer un ultraprocesado? ¿Por qué algunos…
Read MoreAlimentación y Nutrición
La escarola
Marzo: la escarola La escarola contiene una sustancia amarga que estimula los órganos digestivos por lo que resulta un alimento aperitivo y tonificante Publicado en…
Read MoreAlimentación y Nutrición
Marzo: mes de las fresas y la anchoa
Marzo: mes de las fresas y la anchoa Entre las frutas y pescados que están de temporada en marzo, destacan las fresas y las anchoas,…
Read MoreManipulación de alimentos
Las nueces
Febrero: las nueces Se recomienda una ingesta diaria de 30 gramos de nueces Por EROSKI Consumer 10 de enero de 2024 La nuez es uno de los…
Read More