Manipulación de alimentos
Los metales pesados de los alimentos
Metales pesados: cuáles son, cómo llegan a nuestro organismo y qué efectos tienen Todos estamos expuestos a diario a metales pesados a través de los…
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Quesos de leche cruda
Quesos de leche cruda: ¿contienen antibióticos y bacterias resistentes? The Conversation. Publicado: 26 junio 2024 06:47 CEST Autoría: Gorka Santamarina García. Investigador en Calidad y…
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Gastroseguridad turística o cómo sortear las intoxicaciones alimentarias cuando viajamos
Gastroseguridad turística o cómo sortear las intoxicaciones alimentarias cuando viajamos Publicado: 22 mayo 2024 12:58 CEST Autoría: Jose Miguel Soriano del Castillo, Catedrático de Nutrición y…
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¿Por qué el yogur no tiene fecha de caducidad?
¿Por qué el yogur no tiene fecha de caducidad? El etiquetado del yogur solo debe indicar la fecha de consumo preferente: aunque la textura o…
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¿Cómo elaborar las conservas caseras?
Conservas caseras: cómo elaborarlas, guardarlas y consumirlas con seguridad Son la manera perfecta de preservar frutas y hortalizas durante mucho tiempo tras su recolección; pero…
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La congelación del futuro
La congelación del futuro: cómo conservar mejor las frutas y verduras frescas Los nuevos sistemas de congelación buscan cómo aprovechar mejor los alimentos. Algunos permiten…
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Jabón, desinfectantes y sanitizantes
¿Qué limpia mejor, el jabón, los desinfectantes o los sanitizantes? Publicado por The Conversation el 14 octubre 2021 Autoría: Raúl Rivas González. Catedrático de Microbiología, Universidad…
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La nevera limpia
3 trucos para mantener a raya el consumo eléctrico de la nevera La temperatura perfecta, el orden correcto y la limpieza son los recursos más…
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