Manipulación de alimentos
¿Qué masa es mejor para empanadas? ¿Y para tartas?
¿Qué masa es mejor para empanadas? ¿Y para tartas? Descubre cuál elegir en cada caso Cada tipo de masa se comporta de modo distinto frente…
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Alimentación y Nutrición
Las fresas para recibir la primavera
Fresas para recibir la primavera: qué nos aportan y cómo aprovecharlas ¡Ya están aquí! Las fresas y los fresones se instalan en la frutería para…
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Alimentación y Nutrición
En busca de nuevas fuentes de proteína, más sostenibles y suficientes
En busca de nuevas fuentes de proteína, más sostenibles y suficientes La industria agroalimentaria busca alternativas a las fuentes de proteínas animales tradicionales dado que,…
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Enfermedades. Obesidad y sobrepeso
Gordofobia: el rechazo a los cuerpos diversos
Gordofobia: el rechazo a los cuerpos diversos Las personas gordas conviven con situaciones de discriminación, burlas y rechazo, que se amplifican en las redes sociales….
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Así deben usar niños, niñas y adolescentes las pantallas
Así deben usar niños, niñas y adolescentes las pantallas, según la evidencia científica La Asociación Española de Pediatría ha actualizado su guía de recomendaciones para…
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Radiografía de una tecnoadicción
Radiografía de una tecnoadicción Publicado: 10 marzo 2025 22:35 CET Autoría Dominica Díez Marcet. Doctora en Psicología. Psicóloga Clínica responsable de la Unidad de Adicciones Comportamentales…
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Alexandre Yersin, el médico explorador que desentrañó el origen de la peste
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Enfermedades relacionadas con la Obesidad
¿Qué lecciones debiéramos obtener de la epidemia de covid-19
Estas fueron las claves para el bienestar de la población en la pandemia de covid-19 Factores como el acceso a información fiable, la alfabetización en…
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Curiosidades. Historia
Asclepíades de Betania, el médico griego que creyó en los microbios
Asclepíades de Bitinia, el médico griego que fue el primero que creyó en la existencia de «microbios» Jorge Álvarez, publicado en La brújula Verde el…
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