Enfermedades relacionadas con la Obesidad
¿Tienes albuminuria?
¿Tienes albuminuria? Conocer este dato ayuda a prevenir la enfermedad renal crónica La medición de la albuminuria posibilita la detección precoz de la enfermedad renal…
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Alimentación y Nutrición
El agua de sabores, en realidad, es un refresco
El agua de sabores, en realidad, es un refresco Hasta hace poco eran una rareza, pero este tipo de bebidas está cada vez más presente…
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Manipulación de alimentos
¿Cómo comer de forma segura en festivales de música y otros eventos típicos del verano?
¿Cómo comer de forma segura en festivales de música y otros eventos típicos del verano? ¿Festival a la vista? Si vas a comer allí o…
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Alimentación y Nutrición
Las calorías están mucho más concentradas en la corteza del pan que en la miga
«Las calorías están mucho más concentradas en la corteza del pan que en la miga» Miguel Herrero Calleja, investigador del Instituto de Investigación de Ciencias…
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Curiosidades. Historia
Los neandertales hervían huesos en «fábricas de grasa» para enriquecer su dieta magra
Los neandertales hervían huesos en «fábricas de grasa» para enriquecer su dieta magra Las excavaciones en Alemania revelan una operación a gran escala 100.000 años…
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Manipulación de alimentos
Repollo, ajos y cebollas: el margen especulativo que pagamos sin saberlo
Repollo, ajos y cebollas: el margen especulativo que pagamos sin saberlo Gastronomía y Cía 04-07-2025 ¿Sabías que el repollo que compras en el súper cuesta…
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Alimentación y Nutrición
Las legumbres de excedentes agrícolas a alimentos sostenibles
Legumbres: de excedentes agrícolas a nuevos alimentos sostenibles y saludables Dos centros tecnológicos españoles han logrado transformar excedentes de legumbres en productos innovadores, una apuesta…
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Manipulación de alimentos
No más «chuches» en las escuelas
No más ‘chuches’ en la escuela: la importancia de la nueva normativa para el comedor Autoría: David Cobos Sanchiz. Publicado en The Conversation el 27 junio…
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PORTADA.
Tirzepatida frente a semaglutida en obesidad
Tirzepatida frente a semaglutida en obesidad Marta Flores Hernán, Publicado en SEC e 18-06-2025 El objetivo de este estudio fue el de comparar la eficacia…
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El cuerpo humano
¿Cuánta energía se usa en pensar?
¿Cuánta energía se usa en pensar? Quanta Magazine, 15-06-2025 Los estudios del metabolismo neuronal revelan el esfuerzo de nuestro encéfalo para mantenernos vivos y las…
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