Alimentación y Nutrición
Otoño en el frutero: tiempo de peras y manzanas
Otoño en el frutero: tiempo de peras y manzanas Tras los colores y el exotismo del verano, es hora de volver a las tradiciones. Las…
Read MorePORTADA.
Publicidad en Santander de la ingesta óptima de los grupos de alimentos
A través de la difusión de cartelería en centros sanitarios y educativos, así como en marquesinas publicitarias de Santander se incidirá en la ingesta óptima,…
Read MoreManipulación de alimentos
Un nuevo ‘semáforo’ indica si los alimentos se encuentran en buen estado sin abrir el envase
Un nuevo ‘semáforo’ indica si los alimentos se encuentran en buen estado sin abrir el envase La Universidad de Alicante desarrolla un biosensor que cambia…
Read MoreAlimentación y Nutrición
¿Cuál es el edulcorante artificial que tiene más poder endulzante?
¿Cuál es el edulcorante artificial que tiene más poder endulzante? La capacidad de los edulcorantes para endulzar los alimentos resulta, en la mayoría de los…
Read MoreManipulación de alimentos
Las natillas un postre clásico
¿Son más saludables las natillas con menos calorías y que contienen edulcorantes? Las natillas industriales que cuentan entre sus ingredientes con leche desnatada o edulcorantes…
Read MoreManipulación de alimentos
Cocina sano y variado: ¡apuesta por el brócoli!
Cocina sano y variado: ¡apuesta por el brócoli! Hay muchas razones para cocinar con brócoli: es una hortaliza muy saludable, tiene un gran valor nutritivo…
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Tapones unidos a los envases por el bien del planeta
Tapones unidos a los envases por el bien del planeta La lucha contra la contaminación plástica da un paso importante con la medida europea de…
Read MoreManipulación de alimentos
Los metales pesados de los alimentos
Metales pesados: cuáles son, cómo llegan a nuestro organismo y qué efectos tienen Todos estamos expuestos a diario a metales pesados a través de los…
Read MoreAlimentación y Nutrición
La grasa de palma se agarra a nuestras proteínas
La grasa de palma se agarra a nuestras proteínas y nos puede hacer enfermar Publicado en The Conversation el 12 agosto 2024 Autoría Jesús de la…
Read MoreAlimentación y Nutrición
Mastica fruta, tu cuerpo lo agradecerá
Mastica fruta, tu cuerpo lo agradecerá Existe una notable diferencia entre la fruta entera y el zumo, y hay varias razones por las que es…
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