Manipulación de alimentos
Cómo diferenciar un bonito de un atún
Cómo diferenciar un bonito de un atún Aunque son pescados parientes, también tienen algunas diferencias como el tamaño, el tipo de carne, las grasas y…
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Consumimos más proteínas de las que necesitamos
Consumimos más proteínas de las que necesitamos, no tiene sentido tomar pan proteínico» Luis J. Morán Fagúndez, dietista-nutricionista, vocal del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía…
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En mayo… langostinos
Mayo: los langostinos Un alimento rico en minerales como el fósforo y el yodo Por EROSKI Consumer 28 de abril de 2023 El langostino es un marisco…
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Bulos frecuentes
Los siete tipos de bulos más frecuentes sobre nutrición Publicado: 31 enero 2023 Autoría: Jose Miguel Soriano del Castillo. Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento…
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Leche materna y leche de vaca
Leche materna y leche de vaca: principales diferencias nutritivas La leche materna es el alimento idóneo para los bebés, con la cantidad exacta de nutrientes…
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¿Cómo reconocer un buen chorizo?
El color y la textura dan mucha información sobre la calidad de este embutido, pero también hay que aprender a interpretar sus usos culinarios Los…
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¿Por qué la carne suelta tanta agua en la sartén?
¿Por qué la carne suelta tanta agua en la sartén? (y no tiene por qué ser un fraude) Los filetes echan a menudo tanto líquido…
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12 leyendas sobre la leche…
12 leyendas sobre la leche, respondidas por la ciencia El Ministerio de Sanidad y Consumo sitúa la leche en la pirámide nutricional en la Guía para…
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Los lácteos
LOS LÁCTEOS EN LA JUVENTUD Antes de pasar con otro tema vamos a seguir profundizando con los alimentos de nuestra nevera. Hablemos un poco…
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