Alimentación y Nutrición
Arándanos, sal, leche, sulfitos y alergias
Consultorio nutricional: arándanos contra infecciones de orina y lechuga ‘somnífera’ ¿Los arándanos previenen las infecciones de orina? ¿Cómo puedo reconocer un ultraprocesado? ¿Por qué algunos…
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Recetas de bacalao al estilo portugués
Bacalao al estilo portugués: tres recetas para triunfar ¿Quieres probar nuevas recetas? Toma nota de estas tres maneras deliciosas de preparar el bacalao como lo…
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Marzo: mes de las fresas y la anchoa
Marzo: mes de las fresas y la anchoa Entre las frutas y pescados que están de temporada en marzo, destacan las fresas y las anchoas,…
Read MoreManipulación de alimentos
La tortilla sin cuajar, las naranjas «Valencia» y otros errores
¿Se puede servir tortilla de patatas con el huevo sin cuajar? Publicado en Consumer, 05.03.2024 La mayoría de la normativa sobre seguridad alimentaria impone medidas…
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Angula, la codiciada cría de la anguila
Angula, la codiciada cría de la anguila Pese a que la situación de la especie es crítica, se están dando pasos para preservar esta tradicional…
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¿Qué proteínas son mejores?
Proteína de origen animal o vegetal: ¿cuál es mejor? Publicado: el 13 septiembre 2023 en The Conversation Autoría Carmen Rodrigo Carbó, Investigadora predoctoral grupo dislipemias primarias,…
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Cómo diferenciar un bonito de un atún
Cómo diferenciar un bonito de un atún Aunque son pescados parientes, también tienen algunas diferencias como el tamaño, el tipo de carne, las grasas y…
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Consumimos más proteínas de las que necesitamos
Consumimos más proteínas de las que necesitamos, no tiene sentido tomar pan proteínico» Luis J. Morán Fagúndez, dietista-nutricionista, vocal del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía…
Read MoreManipulación de alimentos
En mayo… langostinos
Mayo: los langostinos Un alimento rico en minerales como el fósforo y el yodo Por EROSKI Consumer 28 de abril de 2023 El langostino es un marisco…
Read MoreCuriosidades. Historia
Bulos frecuentes
Los siete tipos de bulos más frecuentes sobre nutrición Publicado: 31 enero 2023 Autoría: Jose Miguel Soriano del Castillo. Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento…
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