Manipulación de alimentos
Las natillas un postre clásico
¿Son más saludables las natillas con menos calorías y que contienen edulcorantes? Las natillas industriales que cuentan entre sus ingredientes con leche desnatada o edulcorantes…
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¿Cómo elaborar hacer una tortilla de patatas perfecta?
Trucos para hacer una tortilla de patatas perfecta La temperatura del aceite, el tipo de patatas o el modo de batir los huevos son algunos…
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Quesos de leche cruda
Quesos de leche cruda: ¿contienen antibióticos y bacterias resistentes? The Conversation. Publicado: 26 junio 2024 06:47 CEST Autoría: Gorka Santamarina García. Investigador en Calidad y…
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Análisis del yogur griego
Yogures griegos: ¿cuántas grasas y calorías contienen? Un “yogur griego” o “de estilo griego” es más denso y cremoso que el convencional. La clave está…
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La recomendaciones de Aesan para preparar un biberón
Leche de fórmula: las recomendaciones de la AESAN para preparar el biberón de manera segura La leche artificial debe prepararse siguiendo las instrucciones recomendadas por…
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La historia de la anchoa del Cantábrico
La historia de la anchoa del Cantábrico La historia de la anchoa del Cantábrico es un caso de éxito: tras el colapso de la pesquería…
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Abril: hortalizas y proteínas en el plato
Abril: hortalizas y proteínas en el plato Avanza la primavera y, con ella, el esplendor de la huerta. Combinar hortalizas y proteínas de calidad en…
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Mejorar una tortilla francesa
Cinco maneras de mejorar y darle vida a una tortilla francesa ¿Pocos ingredientes en la nevera? Apunta estas ideas sencillas para dar nuevos matices, sabor…
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Arándanos, sal, leche, sulfitos y alergias
Consultorio nutricional: arándanos contra infecciones de orina y lechuga ‘somnífera’ ¿Los arándanos previenen las infecciones de orina? ¿Cómo puedo reconocer un ultraprocesado? ¿Por qué algunos…
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Recetas de bacalao al estilo portugués
Bacalao al estilo portugués: tres recetas para triunfar ¿Quieres probar nuevas recetas? Toma nota de estas tres maneras deliciosas de preparar el bacalao como lo…
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