Alimentación y Nutrición
El salmorejo y sus ingredientes
Salmorejo listo para consumir, ¿con qué ingredientes se hace y cómo se conserva? Durante años ha vivido a la sombra del gazpacho, pero esta sopa…
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Manipulación de alimentos
Aprender sobre las diferencias culturales en el consumo de sal podría reducir su ingesta
Aprender sobre las diferencias culturales en el consumo de sal podría reducir su ingesta Un estudio demuestra que existen divergencias en el uso culinario de…
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Personas con discapacidad
Las personas con síndrome de Down tienen mayor riesgo de alzhéimer
Las personas con síndrome de Down tienen mayor riesgo de alzhéimer: un análisis de sangre podría detectarlo Publicado en The Conversation el 26 mayo 2025 20:57…
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Manipulación de alimentos
Las latas de conservas nos salvan de un apuro, pero ¿es totalmente seguro su consumo?
Las latas de conservas nos salvan de un apuro, pero ¿es totalmente seguro su consumo? Publicado en The Conversation: 27 mayo 2025 18:51 CEST Autoría: Antía…
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Hábitos de vida
Obsesionarse con aumentar la longevidad humana sirve de poco
Obsesionarse con aumentar la longevidad humana sirve de poco Publicado en The Conversation el 27 mayo 2025 18:51 CEST Autoría: Guillermo López Lluch, Catedrático del área…
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Enfermedades relacionadas con la Obesidad
Nuestra salud depende del barrio en el que vivimos
Nuestra salud depende del barrio en el que vivimos Publicado en The Conversation 29 mayo 2025 00:29 CEST Autoría: Marc Saez Zafra, Catedrático de Estadística y…
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Manipulación de alimentos, PORTADA.
Las colonias de verano, un buen espacio para consolidar buenos hábitos
Colonias de verano El presente estudio tiene como objetivo principal describir el desarrollo y la implantación de los campamentos y las colonias de verano en…
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Enfermedades relacionadas con la Obesidad
¿Es necesario un aporte extra de fibra en las dietas sin gluten?
¿Es necesario un aporte extra de fibra en las dietas sin gluten? Las dietas sin gluten, imprescindibles para las personas con celiaquía, pueden contener menos…
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Manipulación de alimentos
Mejorar por ley la comida de hospitales y residencias
Objetivo: mejorar por ley la comida de los hospitales y las residencias Los ministerios de Consumo y de Sanidad lanzan una consulta pública antes de…
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Hábitos de vida
Calles abiertas para la infancia: calles escolares seguras, saludables y accesibles
Calles abiertas para la infancia: calles escolares seguras, saludables y accesibles Las calles escolares son vías libres de tráfico enfrente de los centros educativos y,…
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