Manipulación de alimentos
Beneficios de la Dieta Mediterránea y la Act.Física
La combinación de dieta Mediterránea y actividad física se asocia con menos riesgo de empezar a tomar medicación psiquiátrica Ciberbn viernes, 13 de junio de 2025…
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Alimentación y Nutrición
El color de la yema de huevo
¿Las gallinas en libertad ponen huevos con yemas naranjas? El color depende de la alimentación, no de cómo se críe Publicado en maldita.es 12 jun…
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Enfermedades relacionadas con la Obesidad
Intolerancias y alergias un problema en alza
Cuando la comida es veneno: alergias alimentarias, un problema en alza Cacahuetes, huevos o leche son productos inofensivos para la mayoría, pero para algunas personas…
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Alimentación y Nutrición
Cúrcuma: una buena fama… inmerecida
Cúrcuma: una buena fama… inmerecida La cúrcuma tiene componentes activos interesantes, pero a nuestro organismo le es muy difícil absorberlos. Aunque los suplementos mejoran esa…
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Alimentación y Nutrición
Las cerezas
Tiempo de cerezas: el momento perfecto para incluirlas en todo tipo de recetas Si hay una fruta a la que puedes sacar el máximo partido,…
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Manipulación de alimentos
La ciencia es la base de la inocuidad alimentaria
La ciencia es la base de la inocuidad alimentaria, las mejoras y la innovación El 7 de junio se celebra el Día Mundial de la…
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Manipulación de alimentos
Aceitunas: un manjar para degustar
Aceitunas: un manjar para degustar más allá del aperitivo Las aceitunas son más que un aperitivo. Aquí te damos varias propuestas deliciosas y originales para…
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Curiosidades. Historia
¿Hay alimentos que empeoran nuestra masa muscular?
Consultorio nutricional: ¿hay alimentos que empeoran nuestra masa muscular? ¿Y de dónde salen los microorganismos de la masa madre? ¿El chucrut es un superalimento? ¿Qué…
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Enfermedades. Obesidad y sobrepeso
Precisión para detectar la obesidad en niños midiendo peso y longitud
Precisión del uso del peso y la longitud en niños menores de 24 meses para detectar la obesidad en la primera infancia: una revisión sistemática…
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Enfermedades relacionadas con la Obesidad
No tiene sentido hablar de grados de celiaquía
O eres celíaco o no lo eres: por qué no tiene sentido hablar de grados de celiaquía Publicado en Maldita Ciencia el 30 may 2025,…
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